تحرص النساء في القرى المصرية حتى هذه اللحظة على خبز وصناعة الخبز بأيديهم في المنزل، ومنهن من تصنع في الفرن البلدي رغم توفر الأفران الغاز في كل البيوت، وفي خبز العيش الطري، يقمن بتحميص الخبز على نار هادئة، ويطلق عليه العيش الملدن، من أجل أن يحتفظ بصلاحيته لمدة أطول من العيش الطري، ويفضل هذا النوع من الخبز الكثير من الأفراد، ولكن يخشى بعضهم من أن يكون سبب في اكتساب وزن زائد غير مرغوب فيه، ويبدأون في طرح سؤال هل العيش الملدن يزيد الوزن.
وخلال هذا التقرير نستعرض الإجابة على سؤال هل العيش الملدن يزيد الوزن، بالإضافة إلى معرفة فوائد ومنافع الخبز بصفة عامة على صحة الإنسان، بجانب معرفة أضراره على الإنسان، وذلك على النحو القادم.
هل العيش الملدن يزيد الوزن
فوائد الخبز
هناك عدد من المنافع والفوائد التي يقدمها الخبز بصفة عامة لصحة الإنسان، ويمكن عرضها على النحو التالي:
- يساعد تناول الخبز في الحصول على الاحتياج اليومي للجسم من الكربوهيدرات، وإمداد الجسم بالسعرات الحرارية من الكربوهيدرات بشكلٍ أساسي، والتي من شأنها إعطاء الجسم مصدر الطاقة الذي يفضله الجسد.
- من فوائد الخبز الهامة لصحة الإنسان أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، حيث يوجد به فيتامينات ب، التي تساعد في عمليات أيض البروتينات، بالإضافة إلى فيتامين هـ والسيلينيوم اللذين يمتلكان خصائص مضادة للأكسدة، بجانب وجود عدد من المعادن الأخرى منها الحديد الضروري لنمو الخلايا وإيصال الأكسجين لتلك الخلايا، بجانب البوتاسيوم الذي من شأنه الحافظ على صحة عمل خلايا الجسد، بجانب الكالسيوم الذي يساعد في زيادة كثافة العظام.
- ومن فوائد الخبز أيضًا أنه هناك أنواع غنية بالألياف، وخاصة الخبز الذي يتم تحضيره من الحبوب الكاملة، فيكون مفيد جدًا حيث أن تلك الألياف لها تأثير إيجابي في عملية فقدان الوزن، لأنها تعطي الشعور بالشبع لمدة طويلة.
أضرار الخبز
هناك عدد من الأضرار التي يسببها الخبز بصفة عامة، ويمكن عرضها على النحو التالي:
- يؤدي تناول الخبز المصنوع من القمح إلى عدد من الآثار السلبية لدى الأفراد المصابين ببعض المشاكل الصحية، ومنها الأشخاص المصابون حساسية القمح، أو الأفراد الذين لديهم مشكلة الداء البطني، وهي حالة صحية يعاني المصابون بها من عدم قدرة بطانة الأمعاء لديهم على الامتصاص، أو الأشخاص الذين لديهم اضطراب الجهاز الهضمي بسبب القمح.
- ومن الأضرار المشهور بها الخبز أن تناول الخبز بصورة مفرطة، قد يؤدي إلى الحصول على سعرات حرارية كبيرة، وبالتالي التسبب في زيادة الوزن والتعرض لخطر الإصابة بمشكلة السمنة.
اقرأ أيضًا
