يعشق الكثير حب الشمس أو اللب السوري كما يطلق عليه؛ لما يحتويه من مذاق لذيذ وطاقة عالية وفائدة كبيرة للجسم، ويتهافت عليه الجميع كنوع من أنواع التسالي خاصة في المواسم والأعياد والسهرات العائلية والرومانسية الجميلة؛ ولكن يتساءل أصحاب الريجيم دائما عن عدد السعرات الحرارية في حب الشمس ، ومدى تأثيره على الريجيم؛ وهو ما نتعرف عليه في هذا المقال.
- ما هو حب الشمس
- السعرات الحرارية في حب الشمس
- فوائد حب الشمس
ما هو حب الشمس
تعرف بذور دوار الشمس باسم حب الشمس وهو اللب السوري الشهير الذي يتميز بمذاقة الجميل ويستخدم كوكبة خفيفة؛ فهو يدخل ضمن عائلة التسالي والمكسرات المعروفة.
ويتم زراعته وحصده سنويا، كما يتم تناوله محمصا مالحا أو بدون ملح، وهو مفيد للجسم في كلتا الحالتين.
وكل 100 جرام من حب الشمس أو اللب السوري تعطي نحو 584.4 طاقة.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في صينية البطاطس
السعرات الحرارية في حب الشمس
يحتوي كل ربع كوب من حب الشمس او اللب السوري على:
207 سعرات حرارية.
19 جراما من الدهون.
7 جرامات من الكربوهيدرات.
4 جرامات من الألياف.
5.8 جرامات من البروتينات.
مل من الصوديوم.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في شبس ليز الكبير
فوائد حب الشمس
- يساعد في فقدان الوزن بسرعة.
- تحسين عملية الهضم.
- يحتوي على نسبة معتدلة من الألياف اللازمة للجسم.
- تحسين عملية الإخراج.
- القضاء على الإمساك المزمن.
- تقوية جذور وبصيلات الشعر.
- يحتوي على الزنك وفيتامين E.
- تحفيز الدورة الدموية في فروة الرأس.
- يحتوي على فيتامين B6 الذي يمنع تساقط الشعر.
- يحتوي على حمض أوميجا 6. يحافظ على رطوبة الشعر ويمنع جفافه وتقصفه.
- الوقاية من أمراض القلب.
- تقليل الدهون في الدم.
- تخفيف أعراض مرض السكري.
- يساعد على تقليل نسبة الجلوكوز والكوليسترول في الدم.
- يعمل على تحسين البشرة ونضارتها
- الوقاية من أعراض الشيخوخة المبكرة.
- يساعد فيتامين E الموجود به على منع ظهور التجاعيد في البشرة.
- يحتوي على حمض اللينوليك وحمض البالمتيك وحمض الستريك التي تساعد على حماية البشرة من الالتهابات.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في ساندويش فلافل
أما عن أضرار الإكثار من تناول حب الشمس فهي كالتالي:
- الإفراط في تناوله يؤدي إلى حصول الجسم على سعرات حرارية أكثر وبالتالي زيادة الوزن.
- زيادة المعادن أكثر من اللازم في الجسم مما يضعف الكلى.
- زيادة الفسفور وحدوث تكلس في بعض الأنسجة غير الهيكلية.
- يحتوي على السيلينيوم الذي يسبب زيادته تقصف الشعر. يجعل الأظافر أكثر هشاشة.
- الإفراط في تناوله يسبب الطفح الجلدي.
- التأثير السلبي على مينا الأسنان.
- الإفراط في تناول حب الشمس يتسبب في تآكل مينا الأسنان.
- تراكم جير الأسنان وإضعاف طبقتها الخارجية.
ويمكن القول ان المثل الشعبي القائل اذا زاد الشيء عن حده انقلب ضده، ينطبق على حب الشمس، حيث ينصح أطباء التغذية والريجيم دائما بتناول الأطعمة والمشروبات باعتدال وبنظام صحي؛ لضمان صحة الجسم عموما والوصول إلى نتائج جيدة في إنقاص الوزن أو الريجيم والحصول على جسم مثالي.
وهناك فرق بين حب الشمس أو اللب السوري المحمص المالح وبدون ملح، فالأول يزيد نسبة الأملاح في الجسم ويرفع الضغط؛ لذا فهو مفيد لأصحاب الضغط المنخفض باستمرار.. أما اللب السوري بدون ملح فإن فوائده عديدة؛ حيث يمنح الجسم طاقة وحيوية؛ ويشبع الجسم من حاجته للكربوهيدرات، كما يعطي الفيتامينات والمعادن اللازمة والأساسية التى يحتاجها الجسم يوميا.
وفي رأي الأطباء أن كل من هو في مرحلة تثبيت الوزن، خلال الريجيم؛ فمن الأفضل أن يتجنب حب الشمس المملح، ويتناول الذي هو بدون ملح؛ لاستخلاص الفوائد منه دون زيادة نسبة أملاح الجسم التى تضر بالطبع بالكلى والكبد والضغط.
أما من يعاني دائما من الهبوط العام وانخفاض الضغط بصورة مستمرة؛ فيمكنهم تناول حب الشمس المحمص المالح بدون قلق.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في بسكويت لواكر
