فوائد القرنبيط ؛ هذا النوع من الخضروات والذي يعرف أيضا باسم الزهرة أو الكرنب، ولايخلوا أي منزل مصري منه، فهي من ضمن ما يدعى بالوجبات “الشهية” والتي يتم إعداادها بشكل أسبوعي.
ويوجد عديد من أنواع القرنبيط، فهناك القرنبيط الأخضر والقرنبيط الأبيض، بالإضافة إلى دخوله في العديد من الأطباق الشهية واللذيذة كما أنه مفيد للغاية لصحة الإنسان ووقايته من الأمراض والأوبئة.
فوائد القرنبيط
كما ذكرنا في السابق، فإن للقرنبيط العديد من الفوائد التي تفيد صحة الإنسان ووقايته من العديد من الأمراض على سبيل المثال أمراض السمنة ومرض السكر وكذلك أمراض القلب، ومن بين فوائده ما يلي:
- الوقاية من الإمساك
يعمل القرنبيط على حماية الجهاز الهضمي ويقي من حدوث الإمساك وتخفيض من فرص الإصابة بسرطان القولون، نظرًا لأنه نبات محتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والماء.
يمكنك أيضا قراءة : فوائد وأضرار الرمان
- الحفاظ على الجهاز المناعي
بالإضافة إلى ذلك، فهناك دراسة أثبتت أن القرنبيط يعمل على تعزيز الجهاز المناعي، وكذلك التخفيض من فرص الإصابة بعديد من الأمراض التي تسببها االتهابات المختلفة ومن بينها مرض الجلطات وكذلك ارتفاع ضغط الدم ومرض السكر ومرض القلب التاجي.
- الوقاية من السرطان
يحتوي القرنبيط أيضا على مضادات الأكسدة والتي تعمل بدورها على القضاء على حدوث الطفرات في الخلايا وتقلل من أكسسدتها الضارة وهذه لأنواع من مضادات الأكسدة تعمل على تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي وسرطانات الأعضاء التناسلية.
وكذلك كان أثبتت دراسات تفيد بأن المركبات التي تحتوي على الكبريت وهي التي تمنح القرنبيط الطعم الحلو والمذاق المميز، لديها القدرة على محاربة السرطان، خاصة سرطان الجلد والبروستاتا والبنكرياس.
- تنمية وتعزيز القدرات الذهنية
ومن بين فوائد القرنبيط أيضا بأنه يحتوي على عنصر غذائي هام هو الكولين، والذي يعمل على جودة في حركة العضلات وجودة النوم وكذلك تنمية المهارات التعليمية والقدرات الذهنية لدى الأشخاص، كما أنها تقلل من الإشارات العصبية وتخفف من الاتهابات المزمنة.
- حماية العظام وتقويتها
يعمل القرنبيط أيضا على زيادة قوة العظام، حيث أنه يحتوي نسبة جيدة من الفيتامين ك، والذي يؤدي نقصه إلى حصول عدة مشاكل في العظام ، كما أنه يقلل من احتمال الإصابة بكسور أوهشاشة في العظام.
- تحسين الدورة الدموية
من بين فوائد القرنبيط أيضا أنه يعمل على تحسين الدورة الدموية لأنه غني بالألياف الغذائية والتي بدورها تعمل على التقليل من فرص حدوث مشاكل في جهاز الدوران والدورة الدموية.
- خسارة الوزن الزائد
من بين فوائد القرنبيط أيضا أنه يساعد على خسارة الوزن الزائد، حيث يعمل القرنبيط على تحفيز وتوليد حرارة تعمل على حرق الدهون ومنع الإصابة بالسمنة، لذا ينصح بتناوله بكثرة.
محاذير من فرط تناول القرنبيط
لكل شئ فوائده وأضراره، لذلك عليك عزيزي القارئ أن تعي جيدا الأضرار التي يتسبب بها القرنبيط إذا ما تم تناوله بكميات كبيرة للغاية ومن بينها ما يلي:
- النفخة والغازات
فعلى الرغم من أن القرنبيط غني بالألياف والتي تساعد بشكل أو بآخر على تحسين عمل الجهاز الهضمي إلا أن فرط تناوله قد يصيبك بالانتفاخ والغازات، لذلك عليك عزيزي القارئ بزيادة جرعته بالتدريج كي يعتاد جهازه الهضمي عليها.
- التكتل الدموي
من الممكن أنن يتسبب القرنبيط في التخثر الدموي أو تكون جلطات، وذلك نظرا لاحتوائه على فيتامين ك والذي قد يتسبب في بعض المشاكل للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم،وكذلك لأن فيتامين ك يعمل بشكل طبيعي على تخثر الدم.
يمكنك أيضا قراءة : فوائد عصير الجوافه للحامل
