يتفوق الثوم الأسود عن الثوم الأخر الأخضر من حيث الفوائد والأهمية العائدة على صحة الإنسان ووظائف جسمه، فالثوم الأسود عبارة عن ثوم عادي ولكن يتم ترطيبه ووضعه في درجة حرارة معينة لمدة لا تقل عن 40 يوما، وبعدها يتحول إلى ثوم أسود ولكن بطعم جديد مختلف وحلو.
حيث يحتوي الثوم الأسود على العديد من العناصر الغذائية المختلفة مثل:فيتامين سي، كالسيوم، بروتين، وألياف غذائية، فلذلك الثوم الأسود يفوق الثوم الأخضر من حيث القيمة الغذائية والمذاق الحلو.
القيمة الغذائية للثوم الأسود:
تحتوي كل ملعقتين كبيرتين من الثوم الأسود على:
• 40 سعر حراري.
• 2 غرام من الدهون.
• 1 غرام من الألياف الغذائية.
• 160 ملغرام من الصوديوم.
• 2.2 ملغرام من فيتامين سي.
• 20 ملغرام من الكالسيوم.
• 1 غرام من البروتين.
يمكنك أيضا قراءة : فوائد الثوم الأخضر
فوائد الثوم الأسود:
1- تنظيم ضغط الدم وجعله غير عالي ولا منخفض.
2- تعزيز الجهاز العصبي.
3- تنظيم نسبة السكر في الدم.
4- يكافح أمراض الدم.
5- تنظيم حركة وسرعة الدورة الدموية.
6- يقي الجسم الكثير من الأمراض.
7- يعتب مضاد حيوي طبيعي .
8- يقتل أي ميكروب يهاجم الجسم.
9- يقلل من معدل الكوليسترول في الدم وخاصة منطقة البطن.
10- التخلص من السموم في الجسم.
11- ينظف الجهاز الهضمي من أي ميكروب أو سموم.
12- علاج نزلات البرد والأنفلونزلا.
13- محاربة الزهايمر وفقدان الذاكرة.
14- يحمي الجسم من الإصابة بأمراض الدماغ مثل السكتة الدماغية
15- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة.
16- يمنه الإصابة بأمراض العظام.
17- يعمل على زيادة الأستروجين لدى النساء.
18- الوقاية من السرطان.
19- يعمل الثوم على تطويل الشعر وتكثيفه.
20- يعمل على تنبيت الشعر في الفراغات بفروة الرأس.
21- زيادة الرغبة الجنسية.
22- شفاء أنسجة الكبد التالفة.
محاذير تناول الثوم:
1- الحوامل والمرضعات
ممنوع الإكثار من تناول الثوم خلال فترتي الحوامل والمرضعات لأنه بيأثر بالسلب على الجنين أو الطفل.
2- مرضى اضطرابات النزيف
الذين يعانون من النزيف خلال العمليات الجراحية يجب التوقف عن تناوله قبل إجراء العملية بأسبوعين على الأقل
3- مرضى السكري
4- الذين يعانون من الضغط المنخفض
أضرار الثوم الأسود:
1- ربما يتسبب الثوم الأسود في رفع معدل السكر في الدم.
2- يتسبب الثوم الأسود في رائحة كريهة بالجسم.
3- ربما يتسبب الثوم الأسود في رفع ضغط الدم.
4- ربما يتسبب في إصابة الجهاز الهضمي بالتهيج.
5- الإكثار من تناوله ربما يصيب بالإسهال الشديد
وإليكم وصفات للاستفادة من الثوم :
– تناول الثوم على الريق:
قوم ببلع ما يقارب من فصين من الثوم مع كوب من الماء على الريق فهذا يقلل من معدل الكوليسترول في الدم وخاصة محيط البطن.
– وصفة الثوم لتطويل الشعر:
قم بهرس الثوم جيدا وضعه في زجاجة بها زيت خروع لمدة أسبوع، ثم قومي بالتسريح به يوميا وستلاحظين فرق كبير في طول الشعر وتنبيت الفراغات الموجودة في الرأس.
– وصفة الثوم لتكثيف الشعر وإنبات الفراغات بفروة الرأس:
قم بتقطيع فص الثوم إلى نصفين وقم بتدليك الفراغات بفروة الرأس بالثوم لمدة ربع ساعة ثم قم بتسريح الشعر بزيت الزيتون.
يمكنك أيضا قراءة : فوائد الثوم قبل النوم
