يبحث العديد من الافراد عن عدد السعرات الحرارية في قوانص الدجاج ، من اجل العناية بالجسم ، خاصة انها تدخل في الاكلات الدسمة كالمشويات والمقليات وغيرها؛ مما يزيد من السمنة ويفسد أنظمة الريجيم.
- عدد السعرات الحرارية في قوانص الدجاج
- فوائد قوانص الدجاج للصحة
- أضرار قوانص الدجاج للريجيم
عدد السعرات الحرارية في قوانص الدجاج
قوانص الدجاج هي الأمعاء الموجودة في بطن الدجاج، وهي عبارة عن عضلة صغيرة تُساعد الطيور على هضم البذور وغيرها من الأطعمة، والقوانص موجودة في جميع أنواع الطيور، بما في ذلك؛ البط، والدجاج، والأوز، والديك الرومي، وهي مليئة بالعناصر الغذائية المهمة للجسم.
والقوانص في الدجاج تحتوي على دهون أقل ، بالمقارنة بالأعضاء الداخلية الأخرى مثل القلب، والكبد.
وذكر موقع Live strong أن كل 100 جرام من قوانص الدجاج، تحتوي على كل من: 94 سعرا حراريا، 17.7 جرام من البروتين، 2.1 جرام من الدهون، 18% الزنك. 14% الحديد. 36% السيلينيوم. 15% الفوسفور. 7% البوتاسيوم. 20% فيتامين ب12. 18% النياسين، كما أنها تعد مصدرًا غنيًا بفيتامين سي والنحاس والمنجنيز والماغنسيوم، بالإضافة الى انها تخلو من الكربوهيدرات.
فوائد قوانص الدجاج للصحة
تتعدد فوائد قوانص الدجاج من حيث القيمة الغذائية لها، وهذا يعتمد على طريقة طهيها، فهناك طرق عديدة لتناولها، منها القوانص المقلية، والمشوية بالفرن، والمطبوخة، والقوانص مع الأرز.. لذا نتعرف في هذا المقال على كيفية إعدادها وتنظيفها.
أولا يتم تنظيفها بشكل جيد عن طريق غسلها بالماء ونزع القشرة الخارجية لها، ثم وضعها في إناء مع اضافة الخل والملح او الليمون عليها لمدة 10 دقائق، ثم غسلها جيدا بالماء بعد ذلك؛ لإزالة أي ميكروبات بها.
وهناك قوانص الدجاج المحمرة مع البصل: والتي يفضل تناولها مع الخبز.
والقوانص المشوية: توضع القوانص وعليها التوابل والخل أو الليمون في صينية، مع وضع كمية من البصل المقطع وملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم، ويتم ادخالها في الفرن حتى تمام الطهي.
القوانص مع الأرز: تنظف القوانص بالملح والماء والخل، ثم يوضع البصل والكمون والفلفل والزنجبيل والسمن في وعاء وإضافة القوانص عليه مع التقليب حتى تمام الطهي، وتقدم بجانب الأرز الكاري.
وتأتي فوائد قوانص الدجاج والطيور كالتالي:
- تساعد في انقاص الوزن
- تعمل على بناء العضلات
- تحسن وظائف الدماغ
- تعزز الطاقة وتمنع الاصابة بالانيما
- تحمي من الاصابة بسرطان الثدي والمثانة والرئة والجلد
- تدعم انتاج كرات الدم الحمراء وتحسن نسبة الهيموجلوبين في الدم
- تساعد على حرق السعرات الحرارية الزائدة بالجسم
- تحتوي على الفوسفور الذي يحسن وظائف الكلى والقلب والعضلات والاعصاب
- غنية بفيتامين ب المهم للجهاز الهضمي والعصبي
- تحتوي على كمية عالية من الزنك الذي يحافظ على أداء الجسم
- تحسن وظائف المخ
- تعمل على تقوية العظام لاحتوائها على فيتامين ب12
- تحسين الصحة الجنسية
- مفيدة للمرأة الحامل
أضرار قوانص الدجاج للريجيم
- تحتوي قوانص الدجاج واللحوم العضوية بشكل عام على كمية كبيرة من الكوليسترول؛ لذا فإن كانت نسبة الكوليسترول في الدم أعلى من المعدل الطبيعي، يجب تناول القوانص باعتدال، وعلى الرغم من ذلك، تحتوي القوانص على أقل من جرام واحد من الدهون المشبعة لكل وجبة.
- يجب على مرضى النقرس تجنب تناولها، لأنها تعمل على زيادة معدلات اليوريك أسيد في الجسم.
- يجب على مرضى القلب والاوعية الدموية تجنب تناولها؛ لأنها تزيد نسبة الكوليسترول الذي يؤدي للإصابة بتصلب الشرايين.
- تزيد القوانص من مقاومة الجسم للأدوية التي تعمل على محاربة البكتيريا.
مقالات اخرى قد تهمك:
السعرات الحرارية في وجبات كنتاكي
