فوائد البطاطا الحلوة عديدة، ففضلا عن كونها وجبة غذائية متكاملة، نجدها تحتوي على الكثير من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات مثل فيتامين A وحمض البانتوثينيك (فيتامين B5)، وحمض الفوليك، والبيريدوكسين (فيتامين B6)، والثيامين (فيتامين B1).
وعلاوة على ذلك ، هي غنية جدا بمضادات الأكسدة القوية والألياف الغذائية التي تفيد الجسم بشكل كبير، وتعزز وظائفه المختلفة وتمده بالطاقة اللازمة لأداء كل الأنشطة التي يجب أن يقوم بها الجسم.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة :
القيم الغذائية 100 غم من البطاطا الحلوة نيئة غير مقشورة 100 غم من البطاطا البيضاء نيئة غير مقشورة
السعرات الحرارية 86 سعر حراري 69 سعر حراري
الكربوهيدرات 20 غم 17 غم
البروتين 2غم 2 غم
الدهون 0 غم 0غم
الالياف 3 غم 2 غم
فيتامين أ 14185 وحدة دولية 8 وحدة دولية
فيتامين سي 2.4 ملغم 19.7 ملغم
فيتامين بي6 0.2 ملغم 0.2 ملغم
بوتاسيوم 337 ملغم 407 ملغم
كالسيوم 30 ملغم 9 ملغم
مغنيسيوم 25 ملغم 21 ملغم
حديد 0.6 ملغم 0.5 ملغم
يمكنك أيضا قراءة : اضرار الموز للرضع
فوائد البطاطا الحلوة :
1- تعمل البطاطا على تعزيز الجهاز الهضمي.
2- سهلة الهضم وخاصة لدى الأطفال الرضع
3- طعمها لذيذ ومحبب لدى كل الأطفال
4- تعتبر أفضل النشويات
5- مفيدة جدا في النظام الغذائي الصحي
6- يكافح السرطانات ويمنع تكون الخلايا السرطانية
7- يقي الجسم من الإصابة بفقر الدم
8- يعمل على تأخر ظهور علامات الشيخوخة
9- يحافظ على صحة العين
10- تحافظ على قوة النظر
11- يزيد من نضارة البشرة
12- ترطب الجلد والبشرة
13- تعمل على إزالة علامات تمدد الجلد تدريجيا
14- تحارب ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في السن
15- يمنع حدوث امساك
16- يعالج حالات الإسهال الشديدة
17- تمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بجميع الوظائف الحيوية المختلفة
18- تزيد من نسبة الخصوبة لدى النساء
19- تنظيم مستوى السكر في الدم
20- تعمل على خفض ضغط الدم.
21- يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
22- يعتبر وجبه مثالية صحية لاحتوائها على نشويات وكربوهيدرات وبروتينات.
23- تحتوي على البوتاسيوم ال1ي يعمل على حفظ توازن المعادن في الجسم.
24- يعزز صحة القلب ويقوي العضلة.
25- يقي الجسم من نقص فيتامين أ.
26- تعتبر مصدر نشويات هامة للسيدات الحامل وصحة الجنين.
27- تعمل على تقوية الذاكرة.
28- تحارب الزهايمر وضعف الذاكرة المؤقتة
29- يعمل على تقوية العضلات ويسهل حركتها
30- تعمل على امتصاص الدهون من الجسم
31- تخفف الالتهابات المزمنة والألام.
32- تحمي الرئة من الانتفاخ أو الالتهاب
33- ينصح الكثير من أخصائي التغذية بتناول البطاطا في فصل الشتاء لأنها تعمل على تدفئة الجسم بشكل طبيعي
أضرار البطاطا الحلوة :
1- تعمل على تكوين حصوات الكلى.
2- البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة سكر عالية في الدم
3- تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من البوتاسيوم وهذا خطر على مرضى ضعف الكلى.
4- ربما تتعارض البطاطا مع بعض الأدوية المعالجة للقلب.
محاذير تناول البطاطا الحلوة:
1- مرضى ضعف الكلى:-
لأن البطاطا تحتوي على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم الذي يتعارض تماما مع مرضى ضعف الكلى.
2- يحذر تناول البطاطا لمن يعانون من حصوات الكلى.
3- يحذر تناول البطاطا الحلوة على مرضى السكري
يمكنك أيضا قراءة : فوائد البطاطا
