هناك العديد من فوائد الشوفان المحمص الخاصة بالصحة العامة وصحة الشعر والبشرة تحديدًا، حيث يمكن الاعتماد عليه في تجهيز العديد من الخلطات الطبيعية التي تساعد في ترطيب البشرة والشعر والحفاظ على صحتهما.
كما يتم الاعتماد على الشوفان في إعداد العديد من الوصفات المتنوعة، حيث يتم إضافة المكسرات والفواكه والعسل لتجهيز وجبة فطور أو عشاء مليئة بالعناصر الغذائية والمشبعة، ويمكن أيضًا تجهيز بعض وصفات الشوربة والسلطات.
ويحتوي الشوفان على عدد كبير من الفيتامينات المهمة واللازمة للحفاظ على صحة الجسم، ومنها : فيتامين “أ” وفيتامين “سي” وفيتامين “د” وفيتامين “هـ” وفيتامين “ج” وفيتامين “ك” وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب5” وفيتامين “ب2” وفيتامين “ب” المركب وبعض المواد المضادة للأكسدة والالتهابات.
وكذلك يحتوي الشوفان على بعض المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم للحصول على الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية، ومنها : الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والزنك والفسفور والكالسيوم بالإضافة إلى السيلينيوم.
ما هي فوائد الشوفان المحمص للحفاظ على الصحة العامة ؟
يوجد الكثير من فوائد الشوفان المحمص التي تفيد الصحة العامة للأفراد، ومنها :
- يساعد الشوفان في تنظيم مستويات السكر في الدم ويمنع مقاومة الجسم للأنسولين.
- يساهم الشوفان في تحسين مستويات الكوليسترول النافع في الجسم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- يعتبر الشوفان “ملين” طبيعي للتخلص من حالات الإمساك الشديدة ويساعد في التخلص من الفضلات والسموم المتراكمة في الجسم بسهولة.
- يساهم الشوفان في علاج اضطرابات البول كما يعالج الحصوات المتكونة على المثانة والكلى ويفتتها.
- يساعد الشوفان في حماية الأفراد من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة نظرًا لاحتوائه على مضادات للأكسدة تقوم بمهاجمة الخلايا السرطانية وقتلها للحفاظ على الخلايا السليمة.
- يعمل الشوفان على تقوية الأعصاب لدى المرضى الذين يعانون من آلام وأوجاع الأعصاب المتنوعة وشديدة الخطورة، حيث يخفف منها.
- يمكن استخدام الشوفان لتقليل التعب والإجهاد والتوتر الذي يمر به الأفراد.
- يستخدم الشوفان لتهدئة الأعصاب وخفض مستويات القلق والتوتر والأرق الذي يمر به البعض.
- يُحسن الشوفان من عملية التمثيل الغذائي وعملية الهضم ويقلل من حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
طرق متنوعة لتقديم وجبات لذيذة من الشوفان
وصفة مهلبية الشوفان
مكونات الوصفة :
- 5 ملاعق من الشوفان.
- ملعقتان من الحليب البودر
- ملعقة ونصف من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
طريقة التجهيز :
- نقوم بإضافة الشوفان إلى الماء الدافئ والحليب البودر في وعاء عميق ونقلبهم جيدًا
- نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى نحصل على مزيج سميك.
- نضيف السكر إلى الخليط عند اقتراب الغليان ثم نقلبه جيدًا للحصول على قوام سميك.
- نسكب المهلبية في أطباق التقديم ونقوم بتزينها بالمكسرات المجروشة أو الزبيب وقطع الشوكولاته.
وصفة شوربة الخضار بالشوفان
مكونات الوصفة :
- نصف كوب من الشوفان.
- حبة من الجزر المبشور
- حبة من البصل صغيرة الحجم المفروم ناعم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- لتر من مرقة الدجاج أو الماء.
- القليل من الحليب
- رشة من الفلفل الأسود والزعتر
- القليل من الكزبرة المفرومة
طريقة التجهيز :
- نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونضيف إليها الثوم والبصل حتى يتغير لونهما.
- نضيف الشوفان إلى المزيج السابق مع التقليب بشكل مستمر ثم نضيف الجزر مع استمرار التقليب.
- نضيف المرقة أو الماء بعد أن يُطهى الخضار ويصبح لينًا قليلًا، ثم نضيف إليه الحليب.
- نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يغلي ثم نضيف له الفلفل والزعتر.
- نرفع الخليط عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلًا، ثم نسكبه في أطباق التقديم.
- نوزع الكزبرة المفرومة على الخليط للتزيين
- يمكن تقديم الشوربة مع الخبز المحمص.
قد يهمك أيضًا :
