تكثر فوائد الشوفان للامعاء والمعدة والجهاز الهضمي تحديدًا، حيث يزيد الشوفان من عملية الهضم والتمثيل الغذائي، بالإضافة إلى دوره في تحسين عمليات الأيض ومنع حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي.
حيث يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات الهامة التي تساعد الجسم والأمعاء في أداء دورها ووظيفتها بالشكل المطلوب، ومن هذه الفيتامينات: فيتامين “سي” وفيتامين “ب” المركب وفيتامين “ب6” وفيتامين “أ” وفيتامين “هـ” وفيتامين “د” وفيتامين “ج” وفيتامين “هـ” وفيتامين “ب2” وفيتامين “ب5″، وبعض الأحماض الدهنية والأمينية المفيدة مثل: الإيلاجيك أسد والنياسين والثيامين.
كما يحتوي الشوفان على عدد ضخم من المعادن المفيدة للصحة العامة، ومنها : الحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والمنجنيز والفوسفات والسيلينيوم والكالسيوم، وبعض المواد المضادة للأكسدة والالتهابات وكذلك الكربوهيدرات والنشويات المعقدة.
ما هي فوائد الشوفان للامعاء ؟
تتنوع فوائد الشوفان التي تعود على صحة الأمعاء والجهاز الهضمي والمعدة، ومنها :
- يساعد الشوفان في تحسين عملية الهضم وتحسين عمليات الأيض.
- يساهم الشوفان في تقليل اضطربات الجهاز الهضمي ويحمي من التعرض لـ عسر الهضم والتشنجات المفاجئة.
- يقلل الشوفان من تهيجات المعدة والتقلصات التي تحدث فيها.
- يخفف الشوفان من حدة آلام البطن والوجع الناتج عن قرحة المعدة.
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية المفيدة التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء والتخلص من الفضلات والسموم المتراكمة في الجسم.
- يعمل الشوفان على منح الأفراد الشعور بالشبع والامتلاء لوقت طويل نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات والبروتين والنشويات المعقدة التي تحتاج لوقت طويل لهضمها.
- يساعد الشوفان في خسارة الوزن الزائد بسهولة نظرًا لدوره البارز في رفع معدلات حرق الدهون في الجسم.
- يعمل الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم نظرًا لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة التي تحتاج لوقت طويل للهضم في المعدة ما يقلل عدد مرات تناول الطعام عمومًا.
- يحمي الشوفان الأفراد من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة وتحديدًا الأمعاء والقولون والمستقيم نظرًا لاحتوائه على مضادات للأكسدة تقوم بمهاجمة الخلايا السرطانية وقتلها للحفاظ على الخلايا السليمة.
قد يهمك ايضًا :
طرق متنوعة ومبتكرة لتقديم وجبة الشوفان اللذيذة.
طريقة عمل بسكويت الشوفان الكويكر
مقادير الوصفة :
- كوب من الشوفان المطحون الناعم.
- كوب من النخالة المطحون
- ربع كوب من الدقيق العادي.
- ملعقة من البيكينج بودر.
- ملعقتان من الزيت النباتي
- بيضة كاملة.
- ملعقتان من القرفة الناعمة.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- مقدار مناسب من الحليب السائل.
طريقة التجهيز :
- في وعاء عميق، نخلط كافة المقادير الجافة جيدًا مثل: الدقيق والسكر والقرفة والبيكينج بودر والنخالة والشوفان.
- في وعاء آخر، نخلط البيضة مع الحليب والفانيليا والزيت حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- نضيف المزيج الثاني على الخليط الأول جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ندهن الصينية بالزيت والدقيق، ونقوم بتشكيل العجينة على شكل أقراص دائرية أو أشكال أخرى يحبها الأطفال مثل : الألعاب والقلوب، مع ترك مسافات بينهم.
- نُدخل الصينية الفرن على نار هادئة حتى ينضج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نُخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يهدأ تمامًا ثم نقدمه مع الشاي.
طريقة الشوفان مع التمر للفطور
مكونات الوصفة :
- كوب من الحليب خالي الدسم
- نصف كوب من الشوفان
- 3 حبات من التمر المقطع المنزوع البذور
- ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- رشة من الملح
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة الناعمة.
طريقة التجهيز :
- نضع الشوفان مع الحليب في وعاء عميق مقاوم للحرارة، ثم نضع الوعاء في الميكروويف لبضع دقائق، ويمكن وضعه على نار هادئة حتى يغلي المزيج.
- نرفع الخليط عن النار ونغطيه بصحن بشكل محكم ونتركه لمدة 5 دقائق فقط.
- نضع العسل على المزيج ونُزينه بالتمر المقطع
- يُنصح بتناوله دافئًا.
