فوائد الكركم الأخضر وهو ما يتم تسميته أيضا باسم الزعفران الهندي، وهو الكركم الذي ينتمي بشكل أو بآخر إلى عائلة الزنجبيل، حيث أن مذاقه يشبه الفلفل.
وللكركم العديد من الأنواع، ولكن ما هو حقا يحظى بشهره هو الكركم الأصفر والبرتقالي، نظرا لأنهم يحتوا على مادة الكركمين والذي يكسبه لونه الأصفر، فعندما تضيفيه عزيزي القارئ إلى الطعامفإنه يعمل على إكسابه اللون وطعم رائعيين.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الكركم الأخضر يحتوي على السكريات والبروتينات والزيوت الطيارة،لذلك كان استخدامه الأكبر في المطبخ العربي والذي تم استخدامه قبل ما يقرب من 4000 عاما.
فوائد الكركم الأخضر
كما ذكرنا في وقت سابق، فإن للكركم العديد من الفوائد الصحية وبشكل خاص الكركم الأخضر أو الطازج من بينها ما يلي:
- يساعد الكركم الأخضر على مكافحة طفيليات المعدة
- يعمل على معالجة مرض الإسهال
- يعمل على تحسين عملية الهضم
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم
- يعمل كمضادا لالتهابات المفاصل والروزماتيزم
- يعمل على تنشيط وتنظيم درجة حرارة الجسم
- يقلل أثر لسعات الأفاعي والحشرات
- يساعد على انتظام الدورة الشهرية ويخفّف من آلامها عند النساء
- يقوي جهاز المناعة ويعزز من عمله
- يحارب الهالات السوداء تحت العينين،
- استخدامه على الوجه يعمل على التخلص من الشعر الزائد في الوجه
- يساعد على التخلص من حب الشباب
- يساهم في محاربة أعراض الشيخوخة والتقدم في العمر
- يساهم في التقليل من قشرة الرأس
- يساعد على تدفق الدم إلى فروة الرأس ويغذي الشعر، وذلك عن طريق خلط القيلي من الكركم وزيت الزيتون ومن ثم وضعه على الشعر قبل الاستحمام لمدة ربع ساعة.
- من الممكن أن يتم استخدامه مع الحناء من أجل صبغ الشعر طبيعيا
اقراء ايضا : فوائد الكركم والعسل
فوائد الكركم بشكل عام
فوائد الكركم
كما ذكرنا سابقا، فإن للكركم العديد من الفوائد الصحية، إلى جانب استخدامه في العديد من العلاجات الطبية ومن بين تلك الفوائد ما يلي:
- مكافح للسرطان
يعتبر الكركم هو أحد التوابل التي تعتبر مكافحة ومقاومة لمرض السرطان، فلقد أثبتت العديد من الدراسات الحديثة أن احتواء الكركم على مادة “كيوركيومين”، وهي العنصر النشط في الكركم والتي تقوم بدورها بالعمل على تخفيز الخلايا للقيام بالعملية يكمن أن تتسبب في عملية التدمير الذاتي للخلايا السرطانية.
بالإضافة إلى ذلك، كانت قد أثبتت الدراسات أيضا أن مجرد ملعقة صغيرة من الكركم تعمل على الوقاية من العديد من السرطانات ومقاومة الاورام السرطانية.
- مضاد للالتهابات
بالإضافة إلى ذلك، فإن الكركم يعتبر مضاد قوي للالتهابات فهو يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المضادة للاكسدة والمواد المضادة للفيروسات وللجراثيم وللفطريات، بالاضافة لاحتوائه على خصائص مضادة للسرطان والمواد المضادة للالتهابات، كما أنه يعالج الكركم أيضا التهاب المفاصل وخاصة الروماتويدي.
- يعالج الصدفية
قد يساعد الكركم أيضا في علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية والتهاباتها.
- علاج الربو
من أبرز فوائد الكركم أيضا أنه يعمل على علاج الربو، وذلك عبر إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم إلى كوب من اللبن الدافئ وشرابه.
أضرار الكركم
لكل شئ فوائده وأضراره، ومع الفوائد الهائلة للكركم ، فهناك من يفرط في استعماله ولكن هذا الأمر يؤدي إلى عواقب وخيمة وبشكل خاص على المرأة الحامل لذا، يمنع استخدامها للكركم بكافة أنواعه.
ويحذر أيضا استخدام الكركم لأكثر من ستة أسابيع متواصلة وبجرعات كبيرة لأن ذلك من الممكن أن يتسبب في آلالام بالمعدة، بالإضافة إلى عدم استخدامه في حالة الإصابة بمرض المرارة.
اقراء ايضا : فوائد الكركم للعظام
