تتعدد استخدامات و فوائد زيت الزيتون في الاكل ، حيث يكثر الاعتماد عليه من جانب العديد من الأفراد لفوائده وأهميته البالغة التي تعود على الصحة العامة، وتحديدًا دوره البارز في خفضض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتفتيت الدهون الثلاثية المتراكمة في الدم.
ويُستخلص زيت الزيتون من ثمار الزيتون بشكل طبيعي وفقًا لطرق معينة، حيث يعود منشأ الزيتون إلى دول البحر الأبيض المتوسط، وبلاد الشام مثل: فلسطين وسوريا وإيران.
ويحتوي زيت الزيتون على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للغاية، مثل: فيتامين “هـ” وفيتامين “أ”، وبعض المركبات الحمضية والأحماض الأمينية وكذلك الدهون المشبعة والبروتينات الطبيعية، بجانب مضادات الأكسدة والدهون الأحادية المشبعة.
ما هي فوائد زيت الزيتون في الاكل ؟
هناك الكثير من الفوائد العامة التي تعود على صحة الأفراد العامة عند استخدام زيت الزيتون في الأكل، ومنها :
- يساهم زيت الزيتون في حماية الأفراد من خطر الإصابة بمرض السكري، حيث يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم للدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- يقي زيت الزيتون من خطر التعرض للإصابة بتصلب الشرايين أو الإصابة بالنوبات والسكتات الدماغية والقلبية.
- يفيد زيت الزيتون في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم ويُحسن من مستويات الكوليسترول النافع في الدم.
- يعمل زيت الزيتون على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم ويفتت الدهون المتراكمة في الشرايين والتي قد تسبب خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- يقلل زيت الزيتون من خطر التعرض للإمساك الشديد والمزمن نظرًا لاحتوائه على الألياف المفيدة.
- يفيد زيت الزيتون في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة أو “البوليفينولات” التي تساعد في تقليل خلايا سرطان الثدي.
- يحمي زيت الزيتون من خطر الإصابة بأنواع السرطانات الخطيرة وتحديدًا سرطان الأمعاء والمستقيم والقولون والمعدة، نظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة بنسب عالية.
- يساعد زيت الزيتون في تخفيف أعراض جرثومة المعدة أو ما يُعرف علميًا بـ”عدوى البكتيريا الملوية البوابية”.
- يساهم زيت الزيتون في تخفيف حدة الصداع النصفي الذي يصيب الكثيرين كما يخفف من شدته ومرات تكراره ومُدة نوباته وتأثيرها على الفرد.
- يخفف زيت الزيتون من التهابات المفاصل والأعراض المصاحبة للروماتويدي حيث يمتلك خصائص لتخفيف حدة الألم الحاصل فيها.
- يساهم زيت الزيتون في تقليل خطر الإصابة بسرطان المبيض نظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة بنسب عالية.
- يقلل زيت الزيتون من خطر إصابة الأطفال بالأمراض في المراحل المتقدمة في حياتهم لاحتوائه على فيتامينات ومعادن هامة تعمل على تقوية الجهاز المناعي للأطفال.
- يساهم زيت الزيتون في تقليل خطر الإصابة بمرض سكري الحمل، كما يحافظ على وزن المرأة الحامل فلا يتسبب في زيادة الوزن بشكل كبير خلال أشهر الحمل الأخيرة.
- يخفض زيت الزيتون من خطر تعرض الأفراد للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية نظرًا لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة.
- يساهم زيت الزيتون في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع حيث يساعد في الوصول إلى مستويات الضغط الطبيعية وتحديدًا لدى المرأة الحامل والمصابين بالسمنة والمدخنين.
قد يهمك أيضًا :
