يبحث الكثير من الأفراد عن عدد السعرات الحرارية في الدوناتس ل العناية بالجسم ، لأنها من المعجنات الحلوى الشهية التي يعشقها الجميع سواءً الأطفال أو الكبار، والدوناتس يطلق عليه بعض الأسماء منها: “المبرومة” وهو عبارة عن كعكة حلقية مقلية ومُحلاه بالسكر البودر أو معجون النشا الحلو وكذلك الكريمة والشوكولاتة.
ويعتبر الدوناتس من الحلويات الغربية الشهيرة، التي عُرفت لأول مرة في باريس ثم انتشرت فيما بعد في أنحاء العالم والوطن العربي أيضًا، ويتسم الدوناتس بالخفة فهو من الحلويات سهلة المضغ وكذلك يعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة.
علاوة على ذلك، فإن المكونات الخاصة بـ الدوناتس تحتوي على سعرات حرارية عالية للغاية قد تؤثر على الوزن الطبيعي، ويُحدث زيادة كبيرة في الوزن، لذا ينبغي الحرص عند تناول قطع الدوناتس وعدم اللجوء إليها إلا باستشارة الطبيب الخاص بك لإدراجها ضمن النظام الغذائي الخاص بك بشكل المثالي.
عدد السعرات الحرارية في الدوناتس
وفقًا لجدول السعرات الحرارة الخاص بالحلويات المختلفة، والصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، فإن عدد السعرات في الدوناتس عالية للغاية ويجب على متبعي الحمية الغذائية الابتعاد عن تناوله، حتى لا يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير.
حيث تحتوي القطعة الواحدة من الدونات على حوالي 452 سعرة حرارية، وكذلك تحتوي على 25 جرام من الدهون الكلية منهم 13 جرام من الدهون المشبعة، و2 جرام من الدهون غير المشبعة، و9 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
كما تحتوي كل قطعة من الدوناتس أيضًا على 19 ملجم من الكوليسترول و326 ملجم من الصوديوم، و201 ملجم من البوتاسيوم، و51 جرام من الكربوهيدرات منهم 27 جرام من السكريات و1.9 جرام من الألياف الغذائية.
فيما تحتوي كل قطعة من الدونات على حوالي 4.9 جرام من البروتين و2 جرام من الكافيين، و24 ملجم من الكالسيوم و16 وحدة دولية من فيتامين أ، و1.6 ملجم من فيتامين سي، و4 جرام من الحديد، وكذلك 30 ملجم من المغنيسيوم.
طريقة تجهيز حلوى الدوناتس المقلية بنكهة البرتقال في المنزل
المكونات :
- 200 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات. “كوبان”
- 200 جرام من الحليب السائل.
- 200 جرام من السكر. “ربع كوب”
- 250 جرام من الزيت “ربع كوب”
- 5 بيضات.
- 10 جرام من البيكينج بودر. “ملعقة كبيرة”
طريقة التجهيز :
- في وعاء عميق، نخلط البيض مع ربع كوب من الزيت النباتي وربع كوب من السكر ونخفق جيدًا بالخفاق الكهربائي حتى نحصل على مزيج ذو قوام كثيف وناعم.
- نضيف كوبان من الدقيق بشكل تدريجي وملعقة البيكينج بودر ونخفق جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
- نترك العجينة في مكان دافئ ونغطيها بقطعة من القماش لمدة ساعة تقريبًا حتى ترتاح ويزداد حجمها.
تحضير قطر العسل لتزيين واجهة الدوناتس :
- نضع في وعاء مناسب، كوبان من السكر وكوبان من الماء ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- نستمر في التقليب حتى يُطهى المزيج ونحصل على قوام ثقيل نوعًا ما ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى يغلي.
- نرفع القدر عن النار ونغطيه حتى يدفء القطر أو الشربات.
تجهيز الدوناتس :
- نقوم بفرد العجينة بعد أن ترتاح على سطح مرشوش بالدقيق.
- نقطع العجينة باستخدام قطاعة دائرية كبيرة على شكل كرة، ثم نستخدم قطاعة دائرية صغيرة ونفرغ القطع الدائرية من الداخل لنحصل على شكل الدوناتس.
- نضع قطع الدوناتس في صينية على ورق الزبدة ونتركها في مكان دافئ لتتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة فقط.
- بعدما تتخمر قطع الدوناتس، نغمرها في زيت عميق ساخن على نار متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نضع الدوناتس بعد القلي في مصفاه حتى تهدأ.
- نغمس قطع الدوناتس في القطر الدافئ ونتركه على مصفاه حتى يبرد ثم يُقدم.
- مقالات اخرى قد تهمك :-السعرات الحرارية في وجبات هرفي
