يهتم العديد من الأفراد بالبحث عن عدد السعرات الحرارية في فطيرة الجبن ل العناية بالجسم ، لأنها من الوجبات المفيدة التي يعشقها الكبار والصغار ويحرصون على تناولها سواءً في المنزل أو شرائها جاهزة من المطاعم الشهيرة.
وتعتبر السعرات الحرارية في الفطائر والمعجنات عالية للغاية، خاصة لغناها بالكربوهيدرات والصوديوم والدهون، فـ عادة ما تحتوي الأوقية الواحدة من المعجنات على حوالي 158 سعرة حرارية، لذا ينبغي الحرص عند تناولها من جانب الأفراد الذين يتبعون الحميات الغذائية وأنظمة الدايت.
ويمكن استخدام تلك الفطار كـ وجبة خفيفة بين الوجبات، أو إعدادها للأطفال في المدارس لأنها من الوجبات المغذية والمفيدة للغاية التي يمكن منحها للأطفال للحصول على العناصر الغذائية في طعامه، كما يمكن الاستفادة من فطائر الجبن وتجهيزها للنزهات أو الرحلات العائلية ورحلات المدارس الخاصة بالأطفال، ويمكن أيضًا إعدادها وتجهيزها بسهولة للتجمعات الخاصة بالأصدقاء والمقربين.
عدد السعرات الحرارية في فطيرة الجبن
وفقًا للجدول الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، فإن عدد السعرات الحرارية الموجودة في فطيرة الجبن عالية للغاية، لذا ينبغي على متبعي أنظمة الدايت والحميات الغذائية القاسية عدم تناول كميات كبيرة من تلك الفطائر.
حيث يحتوي كل 100 جرام من فطائر الجبن على حوالي 150 سعرة حرارية، و6.8 جرام من الدهون من بينهم 3.45 جرام من الدهون المشبعة، و0.93 جرام من الدهون غير المشبعة، و1.98 جرام من الدهون غير المشبعة الأحادية.
كما يحتوي كل 100 جرام من الفطائر على 15 ملجم من الكوليسترول، و5.6 جرام من البروتين و5.3 ملجم من الصوديوم، و70 ملجم من البوتاسيوم، بجانب احتوائها على 4% من الحديد و10 % من الكالسيوم، و4% من فيتامين أ، و1% من فيتامين سي.
بينما تحتوي الحصة الواحدة من فطيرة الجبن على 366 سعرة حرارية، و12 جرام من البروتين، و2 جرام من الألياف الغذائية، وكذلك 559 ملجم من الصوديوم، و51 ملجم من الكوليسترول، وكذلك 44 جرام من الكربوهيدرات الكلية، و15 جرام من الدهون الكلية.
فيما تحتوي المعجنات بشكل عام على حوالي 158 سعرة حرارية، و11 جرام من الدهون، ومعظمها تكون دهون مشبعة ما يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار في الجسم، وتحتوي أيضًا على قرابة الـ 13 جرام من الكربوهيدراتت، و2 جرام من البروتين الضروري لتكوين الأحماض الأمينية.
طريقة تجهيز فطيرة الجبن الشرقية
المقادير :
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان من الزيت
- 4 ملاعق من الزبدة الذائبة.
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
- كوب من الماء الدافئ.
مقادير الحشو :
- فلفل أخضر مقطع مكعبات
- فلفل ألوان مقطع مكعبات.
- فلفل حار
- جبن شيدر
- جبن موتزاريلا
- جبن كيري
- جبن رومي.
طريقة تجهيز فطيرة الجبن الشرقية
- في وعاء عميق، قومي بـ فرك الزيت والزبدة مع الدقيق ثم نُضيف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن بشكل مستمر حتى تتشكل العجينة.
نترك العجينة لترتاح قليلًا. - نُقسم العجينة إلى 4 قطع متساوية ونتركها في صينية على ورق الزبدة مع تغطيتها حتى الاستخدام.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم نقوم بفرد العجينة الأخرى عليها حتى تتشكل قطعة دائرية مشابهة لها بالضبط.
- نضيف بعد فرد أول قطعتين؛ الفلفل الأخضر والألوان والحار مع الجبن المشكل مع ترك مساحة على الجوانب لاستخدامها عند الغلق.
- نفرد القطعتين المتبقيتين من العجين مثل الطريقة الأولى.
- نقوم بوضع القطعتين على المكونات من أعلى والضغط على الحواف جيدًا للتأكد من غلق العجينة من كافة الأطراف حتى لا يتسرب الحشو من الداخل أثناء دخولها الفرن.
- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ثم نضع الفطيرة ونتركها حتى تحمر وتنضج لمدة 20 دقيقة.
- مقالات اخرى قد تهمك :-
