يحتاج الكثير من الأفراد للإطلاع على جدول السعرات الحرارية بشكل مستمر ل العناية بالجسم و للإطلاع على عدد السعرات الموجود في الأطعمة المستخدمة بشكل دوري عند إعداد الحلويات، ومنها عدد السعرات الحرارية في ملعقة الكاكاو الخام لتجهيز الكيك أو التورتة.
كما يمكن استخدام الكاكاو الخام لإعداد مشروب الكاكاو وهو من بين المشروبات الساخنة المفضلة للكثير من الأفراد ويلجأ لها العديد خلال فصل الشتاء تحديدًا، حيث يساهم في بعث الدفء والاسترخاء في الجسم، بالإضافة لاحتوائه على العديد من القيم الغذائية الهامة.
عدد السعرات الحرارية في ملعقة الكاكاو الخام
وفقًا لجدول السعرات الحرارية الصادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، فإن الكاكاو الخام يحتوي على سعرات حرارية منخفضة إلا عند إصافته إلى السكر بأنواعه ومسحوق الشوكولاته أيضًا.
حيث تحتوي الملعقة الواحدة من الكاكاو الخام على حوالي 24 سعرة حرارية، غير أن الـ 100 جرام من الكاكاو الخام يحتوي على حوالي 227.5 سعرة حرارية، ويحتوي أيضًا على 19.6 جرام من البروتين، و13.7 جرام من الدهون.
بينما يحتوي كل 100 جرام على حوالي 57.9 جرام من الكربوهيدرات، وأيضًا 128 ملجم من الكالسيوم، وكذلك يحتوي على حوالي 13.86 ملجم من الحديد، و21 ملجم من الصوديوم.
أما عن الفيتامينات، فيحتوي كل 100 جرام على حوالي 0.08 ملجم من الثيامين و0.24 ملجم من الريبوفلافين، و2.19 ملجم من النياسين، و0.25 ملجم من حمض البانتوثنيك، وأيضًا 0.12 ملجم من فيتامين ب6، و32 ملجم من حمض الفوليك.
وكذلك يضم الـ 100 جرام على حوالي 12 وحدة من الكولين، و14.3 ميكروجرام من السيلينيوم، و3.84 ملجم من المنجنيز، و3.79 ملجم من النحاس، و6.81 ملجم من الزنك، و21 وحدة دولية من البوتاسيوم و734 ملجم من الفسفور و499 ملجم من المغنيسيوم.
ما هي فوائد الكاكاو للصحة العامة ؟
تكثر الفوائد العامة الموجودة في الكاكاو والتي يحصل عليها الإنسان عند الانتظام في تناوله بشكل دوري، ومنها :
- يفيد الكاكاو في تعزيز صحة القلب والشرايين، ويحمي من خطر الإصابة بأمراض القلب أو حدوث انسداد في الشرايين بشكل عام.
- يساهم الكاكاو في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول النافع في الجسم.
- يحتوي الكاكاو على مادة الفلافونويد وهي المادة التي تفيد في علاج الأمراض المزمنة التي يعاني منها الأفراد.
- يحمي الكاكاو من خطر التعرض للسكتات الدماغية أو القلبية المفاجئة نظرًا لاحتوائه على مضادات الاكسدة بنسب عالية.
- يفيد الكاكاو في علاج الالتهابات التي يعاني منها الأفراد نظرًا لاحتوائه على مضادات الالتهابات المختلفة.
- يحمي الكاكاو من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تهاجم الخلايا السرطانية وتقتلها للحفاظ على الخلايا السليمة.
- يعمل الكاكاو على تحسين أداء ووظائف جهاز المناعة حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تهاجم الجسم وتسبب الإصابة بالأمراض.
- يخفف الكاكاو من حدة نوبات الإسهال المتوسطة والشديدة.
- يُحسن الكاكاو من الحالة المزاجية حيث يمنع الإصابة بالاكتئاب الشديد والمتوسط ويخفف من حالات الحزن والقلق والتوتر الشديد، نظرًا لاحتوائه على مركب الثيامين والثيوبرومين.
- يعمل الكاكاو على علاج التهابات الأوعية الدموية الموجودة في الجسم.
- يقلل الكاكاو من خطر الإصابة بالجلطات الدموية.
- يفيد الكاكاو في تقليل إنتاج الخلايا الدهنية في الجسم ما يساهم في التخلص من السمنة الموضعية، نظرًا لاحتوائه على مادة البوليفينول التي تساعد في ذلك.
- يساعد الكاكاو في تحسين عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية المفيدة التي تخفف من نوبات الإسهال والإمساك أيضًا.
- يعزز الكاكاو من احساس الشبع والشعور بالامتلاء نظرًا لاحتوائه على نسب عالية من الألياف الغذائية المفيدة.
- يكافح الكاكاو السمنة والسمنة الموضعية حيث يعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي ولدى الأفراد.
- يحافظ الكاكاو على تركيب بعض الأحماض الدهنية في الجسم ما يساهم في تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون ما يُخلص الأفراد من السمنة.
- مقالات اخرى قد تهمك :-
