يهتم أصحاب الدايت دائما بالبحث عن عدد السعرات الحراريه في الكسكسي خاصة أن الكسكسي من الأكلات الشهيرة والمفضلة لدى الكثير، ويصلح لجميع أنظمة الريجيم لاحتوائه على البروتين النباتي.
عدد السعرات الحراريه في الكسكسي
يشتهر الكسكسي بأنه من أفضل وأحب الاكلات في دول الشرق الأوسط، ويتميز بلونيه الاثنين الاصفر الغامق والأبيض الفاتح، ويصنع عادة من حبوب القمح المطحونة، ويمكن تناوله مطبوخا والذي يتم تحضيره من الأصفر الغامق، مع صلصة الطماطم والشوربة والخضار واللحم.. أو يقدم كحلويات وهو غالبا الأبيض الفاتح الذي يرش بالسكر البودرة مع قليل من السمن السائح أو الزبدة الساخنة.
وطبقا لما جاء في القاعدة العربية لبيانات الغذاء في الكسكسي المطبوخ، فإن كل 100 جرام من الكسكسي تعطي نحو 111 سعرا حراريا، كما تعطي أيضا 112.1 من الطاقة.. بينما الكوب الواحد من الكسكسي المطبوخ يساوي 174 سعرا حراريا.
مقالات اخرى قد تهمك: السعرات الحرارية في كوز الذرة المشوي
القيمة الغذائية للكسكسي
يصنع الكسكسي العادي من السميد المطحون أي حبيبات القمح الكاملة، وأحيانا من طحين المكرونة.. وتكمن القيمة الغذائية للكسكسي في أنه يعد مصدرا غنيا بالألياف الغذائية والبروتين النباتي.
ويحتوي كل 100 جرام من الكسكسي المطبوخ على:
- الكربوهيدرات: 2.53 جرام
- الألياف الغذائية: 0.84 جرام
- السكر: 0.7 جرام
- البروتين: 3.60 جرامات
- البوتاسيوم: 57.60 مل
- الماغنسيوم: 3.09 مل
- الفسفور: 21.60 مل
أما الكوب الواحد من الكسكسي المطبوخ فيحتوي على:
- الصوديوم: 13 مل
- البوتاسيوم: 91 مل
- الكربوهيدرات: 36 جراما
- البروتين: 6 جرامات
- الألياف الغذائية: 2 جرام
مقالات اخرى قد تهمك : السعرات الحرارية في مخلل الخيار
كسكس معلومات غذائية :
بعد أن تعرفنا على المعلومات العامة التي تخص السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، ناقش بالتفصيل القيمة الغذائية للكسكسي وبالتحديد بمقدار 200 جم.
القيمة الغذائية:
- طاقة 224 kcal
- بروتين 7.58 g
- دهون 0.32 g
- الكربوهيدرات 46.44 g
- كالسيوم، Ca 16 mg
- الحديد، Fe 0.76 mg
- الصوديوم، Na 10 mg
- فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 0 mg
- فيتامين أ، Iu 0 IU
- كولسترول 0 mg
السعرات الحرارية:
- مجمل السعرات الحرارية 218.95999999999998
- السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 185.76
- السعرات الحرارية من الدهون 2.9
- السعرات الحرارية من البروتين 30.32
كمية الفيتامينات:
- فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك 0 mg
- الثيامين 0.13 mg
- الريبوفلافين 0.05 mg
- النياسين 1.97 mg
- حمض البانتوثنيك 0.74 mg
- فيتامين ب-6 0.1 mg
- حمض الفوليك، نهائي 30 mcg
- حمض الفوليك، الغذاء 30 mcg
- حمض الفوليك، DFE 30 mcg_DFE
- االكولين، النهائي 6.6 mg
- البيتين 0 mg
- فيتامين ب-12 0 mcg
- فيتامين أ، Iu 0 IU
- فيتامين E 0.26 mg
- فيتامين د (د2 + د3) 0 mcg
- فيتامين د2 0 mcg
- فيتامين د3 0 mcg
- فيتامين د 0 IU
- فيتامين ك (فيلوكينون) 0.2 mcg
كمية المعادن:
- كالسيوم، Ca 16 mg
- الحديد، Fe 0.76 mg
- ماغنيسيوم، Mg 16 mg
- الفسفور، P 44 mg
- البوتاسيوم، K 116 mg
- الصوديوم، Na 10 mg
- الزينك، Zn 0.52 mg
- النحاس، Cu 0.08 mg
- المنجنيز، Mn 0.17 mg
- السيلينيوم، Se 55 mcg
- الفلوريد، F 0 mcg
البروتينات و الأحماض الامينية:
- بروتين 7.58 g
- الأحماض الأمينية الأساسية
- التربتوفان 0.1 g
- ثريونين 0.2 g
- يسوليوكيني 0.29 g
- لوسين 0.52 g
- يسين 0.15 g
- ميثيونين 0.12 g
- الفينيل ألانين 0.37 g
- حمض أميني أساسي 0.32 g
- الحامض الاميني 0.15 g
- الأحماض الأمينية الغير أساسية
- ميثيونين 0.12 g
- السيستين 0.21 g
- الفينيل ألانين 0.37 g
- التيروزين 0.2 g
- أرجينين 0.28 g
- ألانين 0.22 g
- الجلايسين 0.24 g
- البرولين 0.83 g
- سيرين 0.36 g
- الهيدروكسي برولين 0 g
الكربوهيدرات:
- الكربوهيدرات 205 46.44 g
- الالياف 291 2.8 g
- السكريات 269 0.2 g
- نشاء 209 0 g
- سكر القصب 0 g
- سكر الفاكهة 0 g
- اللاكتوز 0 g
- سكر الشعير 0 g
- الجالاكتوز 0 g
الاحماض الدهنية والدهون:
- دهون 0.32 g
- الأحماض الدهنية، النهائية المشبعة 0.06 g
- الأحماض الدهنية، مجموع الأحادية المشبعة 0.04 g
- الأحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة 0.13 g
- الأحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة 0 g
- الأحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة 0 g
- الأحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة 0 g
مقالات اخرى قد تهمك : السعرات الحرارية في مشروبات الطاقة
السعرات الحرارية في كسكس الشعير
حسب العديد من المعلومات الموجودة فيمكن القول أن كسكس الشعير بحسب بعض المواقع فإنها تحتوي على ما 855 السعرات الحرارية وبالتحديد مقدار 400 جرام.
فوائد الكسكسي الصحية
- حبيبات القمح المكونة للكسكسي تغذي الجسم بالكربوهيدرات التي يحتاجها
- يمنح الكسكسي سواء المطبوخ أو العادي الحلو، الشبع لفترات طويلة
- يحتوي الكسكسي في تركيبته الغذائية على فيتامين B الذي يبحث عنه النباتيون دائما
- تحتوي حبات الكسكسي على الحديد والنحاس والزنك والفوسفور والبوتاسيوم اللازم للجسم
- يحتوي على السيلينيوم وهو من أهم المعادن اللازمة للجسم لتحسين الجهاز العصبي
- معدن السيلينيوم الذي يحتويه الكسكسي أيضا يساعد على تحسين وظيفة الغدة الدرقية
- الكسكسي مفيد جدا للذين يعانون العصبية الزائدة والتقلبات الهرمونية
- الكسكسي يمنع من تطورات أمراض القلب والأوعية الدموية
- الكسكسي يقلل نسبة الكوليسترول الضار في الدم
- يعتبر معدن السيلينيوم الذي يحتويه الكسكسي أحد مضادات الأكسدة القوية
- يساعد على الحد من الإصابة بالسرطان
- يستخدم الكسكسي عادة كبديل لمكملات الفيتامينات
- يعمل على تقليل الالتهابات
- يحفز الجهاز المناعي للجسم
- يحتوي على البروتين النباتي اللازم لصحة الجسم
- يرشح خبراء التغذية، الكسكسي لإنقاص الوزن
- يحتوي على نسبة من السليولوز الذي يساعد على إبقاء الطعام في المعدة لفترة طويلة
- يساعد في السيطرة على مستوى السكر بالدم
- ينصح به مدربو اللياقة البدنية
- يعمل على الوقاية من الامساك
مقالات اخرى قد تهمك : السعرات الحرارية في مثلث جبنة لافاش كيري
تأثير الكسكسي على الريجيم
- ينصح خبراء التغذية والتخسيس، في أغلب الأحيان، بتناول الكسكسي؛ لأنه يعتبر من البروتينات النباتية والتى هي أفضل للجسم من الحيوانية.
- إذا كنت عزيزي القارئ تتبع حمية غذائية منخفضة وتريد خسارة الوزن في أسرع وقت، أو في مرحلة تثبيت الوزن، فيمكنك ضم
- الكسكسي إلى وجباتك الغذائية أثناء الريجيم، فهو اختيار جيد.
- يوجد الكسكسي في النظام الغذائي الصحي المتبع في الجزائر وليبيا وتونس والمغرب، كما التقطه أيضا الفرنسيون والإيطاليون وضموه لقائمة وجبات الريجيم لديهم؛ لفائدته الكبيرة.
- يساعد الكسكسي الجسم على امتصاص المعادن والفوسفور والبروتين الحيواني دون ترك أو تكوين دهون كما هو الحال في أطعمة البروتين الحيواني.
- على الرغم من أن الكسكسي مصنوع من حبوب القمح الكاملة، فإن العرب يخطئون عندما يحيلونه إلى المكرونة ويصنفونه من النشويات، وهذا خطأ.
هل الكسكس يزيد الوزن؟
في الحقيقة إن صيغة هذا السؤال الأساسية ليست صحيحة حيث أن وجود أكلة معينة تعمل على زيادة الوزن بحد ذاتها ليس منطقي لأن الإنسان لا يتناولها لوحدها طبعا.
لكن على الجانب الآخر عندما نحاول الإجابة على هذا السؤال في الطريقة العامة، سوف نجد أنه يحتوي على كميات قليلة من الصوديوم والكوليسترول والدهون وهذا ما يساعد على نمو العضلات، بالإضافة إلى أن محتواه الجيد من الألياف، وهذا ما يجعله يساعد على التخسيس.
بعد الانتهاء من قراءة مقال السعرات الحراريه في الكسكسي قد تكون مهتم بقراءة المزيد من المقالات : السعرات الحرارية في الهوت دوغ
