فوائد الإندومي ومكوناتها وأضرارها الأندومي وآثارها على الجسم

فوائد الإندومي ؛ تعتبر مكرونة النودلز من اكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار وخاصة الأطفال، وهناك أنواع عديدة من النودلز مثل الأندومي الذي ظهر منذ سنوات عديدة وأصبح مفضل لدى الكثير وخاصة المصريين، واستطاع أندومي بالفعل أن ينافس ماركات كبيرة من مكرونة النودلز الاخرى خلال وقت قصير.

حيث ظهر الأندومي في الأسواق عام 1958م وأذاع صيته خلال وقت قصير جدا وأصبح الوجبه المفضلة لدى الكثير من الناس خاصة العاملين لأن سهل تحضيره ولذيذ، وجميل المذاع بالإضافة إلى أنه متعدد النكهات ليرضي جميع الأذواق.

مكونات الإندومي:

زيت النخيل الخام
قليل من السكر
دقيق القمح
نشا
القليل من الملح
نكهات متعددة ومختلفة

طريقة عمل الإندومي “مكرونة النودلز” في المصانع:

– يتم إذابة الملح والنشا والنكهة التي تحبها في الماء الدافئ وقلب جيدا حتي يصبح خليط واحد ذائب فيه الماء والنشا تماما، ثم قم بإضافته إلي الدقيق.

– ثم يتم ترك الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح عجينة ثقيلة القوام غير سائلة.

– ثم يتم ترك العجينة عن الماكينات في المصانع حتى تصبح رقيقة القوام مثل المكرونة.

– يتم تقطيع العجين ويتم تشكيله علي هيئة خيوط رفيعة مثل مكرونة النودلز تماما.

– ثم يتم تمرير (مكرونة الأندومي) علي ماكينات البخار بدرجة حرارة 100 درجة مئوية, حتى يتم طهيها بشكل كامل وتكون جاهزة للتعبئة.

– ثم يتم رص مكرونة الأندومي جنب بعضهم البعض حتى يتم تشكيلها على شكل قالبا واحدا.

– ثم يتم قلي قالب مكرونة الأندومي في زيت النخيل الخام لفترة بسيطة من الوقت.

– ثم يتم تبريد قالب مكرونة الإندومي حتى تكون درجة الحرارة مناسبة للتعبئة على الفور داخل الأكياس البلاستيكية.

– ثم يتم تجهزة النكهة المناسبة للعبوة وتعبئتها داخل كيس بلاستيكي صغير ويتم وضعه داخل الكوب البلاستيكي ويتم قبله بإحكام.

اقراء ايضا : السعرات الحرارية في الهوت دوغ

فوائد الإندومي:

– يعتبر الإندومي وجبة بسيطة وسريعة سهل تناولها في أي وقت.
– يتناولها الأطفال سريعا عن رغبة وحب.
– يمكن تناولها في أي مكان حتى في العمل.
– لا تحتوي على مواد مضرة بالصحة.

أضرار الإندومي على صحة الإنسان:

تداولت العديد من أراء الأطباء وأخصائي التغذية مؤخرا عن خطورة الإندومي على صحة الإنسان وخاصة الأطفال وأنه يشكل خطر كبير على الصحة العامة وإليكم أضرار الأندومي المتداولة بين الأطباء:
– زيادة نسبة العرق بالجسم
– الشعور بصاع مزمن وربما يكون الصداع النصفي
– التهاب الأعصاب الطرفية فيشعر المريض بوخز في الأقدام واليدين
– حدوث آلام في منطقة الصدر
– فقدان الشهية والشعور بالقيء والغثيان
– حدوث التهابات في الجلد ويظهر على هيئة احمرار في البشرة
– حدوث تهيج في الجلد
– تذبذب في الرؤية وعدم وضوح الصورة
– الشعور بالكسل والخمول
– عدم التركيز والشعور بعدم التركيز
– حدوث توتر في الأعصاب وخاصة الطرفية
– الشعور باضطراب في المعدة وحدوث تقلصات معوية
– يمكن أن يصل الأمر إلى حد الإصابة بالإسهال
– عدم انتظام النوم والإصابة بالأرق والتعب
– يصيب الجسم بالسمنة المفرطة وذلك لارتفاع السعرات الحراية بالإندومي.
– ربما يعمل على إتلاف خلايا المخ والأعصاب.
– يصيب الإنسان بمرض الرعاش.
– يعمل ضعف في الذاكرة وربما يصل الأمر إلى الزهايمر.
– يؤثر بشكل كبير على نشاط الكبد في إفراز الإنزيمات الهاضمة.
– يعنل على زيادة ضغط الدم.
– يعمل على رفع معدل الكوليسترول في الدم.
– يؤثر بشكل كبير على نشاط الكلى.
-يعمل على رفع ضغط الدم بصورة مفاجئة
– يمكن أن يؤدي الأمر إلى الاصابة بالسكتة الدماغية
– يمكن أن يصيب الجنين بالتشوه إذا تناولته الأم خلال فترة الحمل قبل الشهر الرابع.

محاذير تناول الإندومي:

المرأة الحامل قبل الشهر الرابع.
– الذي يعاني من أمراض الدم والقلب.
– الذي يعاني من حساسية من زيت النخيل

اقراء ايضا : فوائد مكرونة الشوفان