يكثر الاعتماد على الشوفان ضمن الأنظمة الغذائية للاعبي كمال الأجسام الذين يعتزمون تضخيم العضلات، وكذلك الراغبين في زيادة الوزن في وقت قصير، حيث يتميز الشوفان باحتوائه على نسب عالية من البروتين والكربوهيدرات والعناصر المغذية بالإضافة إلى الألياف الصحية
حيث يحتوي الشوفان على مجموعة كبيرة من الفيتامينات المهمة التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة، ومنها : فيتامين “أ” وفيتامين “ب1” وفيتامين “ب3” وفيتامين “ب4” وفيتامين “ب6” وفيتامين “سي” وفيتامين “ج” وفيتامين “هـ”، وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والالتهابات.
بالإضافة إلى احتوائه على عدد ضخم من المعادن الهامة اللازمة للحفاظ على صحة الجسم، ومنها : الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفات والصوديوم والسيلينيوم والبروتين والألياف الصحية والكربوهيدرات والدهون غير المشبعة والأحماض الأمينية المفيدة.
ما هي فوائد الشوفان لكمال الاجسام ؟
هناك العديد من فوائد الشوفان لكمال الاجسام والراغبين في زيادة الكتلة العضلية الخاصة بهم بسهولة، ومن هذه الفوائد ما يلي مقدمة من قسم فوائد الطعام الصحي للجسم :
- يساعد الشوفان في مد لاعبي كمال الأجسام بالطاقة اللازمة لأداء التمارين والتدريبات الشاقة،
- يساهم الشوفان في زيادة قدرة الجسم على التحمل وتحديدًا عند القيام بتمارين شاقة ومتعبة للغاية.
- يحسن الشوفان أداء الجهاز الهضمي وعملية الهضم والتمثيل الغذائي ويقي من حدوث اضطرابات في الهضم والمعدة.
- يساعد الشوفان في زيادة الكتلة العضلية حيث يقوم ببناء العضلات والعظام ويقويها بالشكل المطلوب.
- يقي الشوفان من التعرض لحالات الإمساك الشديدة أو الإسهال المائي نظرًا لغناه بالألياف الصحية.
- يحمي الشوفان الأفراد من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة لاحتوائه على مضادات للأكسدة.
- يخفف الشوفان من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتحسين مستويات الكوليسترول النافع.
قد يهمك ايضًا :
طرق متنوعة لتجهيز وجبات مغذية من الشوفان للاعبي كمال الأجسام
طريقة عمل شوربة الخضار بالشوفان
مكونات الوصفة :
- ربع كوب من الشوفان.
- 2 كوب من الماء.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الجزر المبشور.
- ربع كوب من الذرة
- ربع كوب من الكوسة المبشورة
- ربع كوب من البسلة.
- مكعب مرق الخضار
- ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
- 4 ملاعق من البقدونس المفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ربع ملعقة من القرنفل المطحون.
طريقة التجهيز :
- نقوم بـ تشويح البصل في الزيت في مقلاة عميقة حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي ثم نضيف إليه الثوم المفروم.
- نضيف الكوسة والبسلة والجزر ونقلب جيدًا لمدة 3 دقائق حتى تنضج المكونات.
- نقوم بإضافة الحليب والماء ومكعب مرق الخضار والبهارات والملح والفلفل ونقلب جيدًا.
- نترك الخليط حتى ينضج تمامًا ثم نرفعه عن النار ليهدأ.
- نسكب الخليط في أطباق التقديم وتضيف إليه الذرة ونُزينه بالبقدونس المفروم.
طريقة عمل كفتة الشوفان
مكونات الخلطة :
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- حبتان من البصل المفروم الناعم.
- فص من الثوم المفروم الناعم.
- ثمرة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقتان من دبس الرمان
- 6 ملاعق من الشوفان الأبيض.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكزبرة البودر
- ملعقة من الخردل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التجهيز :
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء آخر، نضع اللحم المفروم مع البصل والشوفان ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بتشكيل الخليط السابق إلى أصابع طولية أو دائرية.
- ندهن الصينية بالقليل من الزيت أو الزبدة ونضع أصابع الكفتة بجوار بعضها.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- نقدم الكفتة بجانب الأرز الأبيض ويفضل تناولها ساخنة.
