تتنوع فوائد الشوفان للقولون العصبي ولجهاز الهضمي عمومًا، حيث يلعب دور بارز في تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي بجانب دوره في تطهير القولون، وتخفيف حدة التهاب القولون التقرحي الذي يعاني منه البعض.
ويحتوي الشوفان على العديد من المعادن المهمة اللازمة للجسم والجهاز الهضمي، ومنها : الحديد والزنك والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفات والمنجنيز والصوديوم والكالسيوم، وبعض المواد المضادة للأكسدة والالتهابات والكربوهيدرات المعقدة المفيدة للجسم.
كما يحتوي الشوفان على عدد من الفيتامينات المفيدة للصحة العامة والقولون العصبي، مثل: فيتامين “ب” المركب وفيتامين “ب6” وفيتامين “هـ” وفيتامين “أ” وفيتامين “د” وفيتامين “ج” وفيتامين “ك” وفيتامين “سي” وكذلك البروتينات والمغذيات والألياف الغذائية الهامة للصحة العامة.
ما هي فوائد الشوفان للقولون العصبي ؟
تكثر فوائد الشوفان للقولون العصبي والجهاز الهضمي على حد سواء، ومنها ما يلي مقدمة من قسم فوائد الطعام الصحي للجسم :
- يساهم الشوفان في تهدئة وتخفيف الآلام الناتجة عن التهاب القولون العصبي كما يقلل من التقلصات المعوية الناتجة عنه.
- يساعد الشوفان في التخلص من اضطرابات الأمعاء والمعدة والقولون.
- يكافح الشوفان الخلايا السرطانية التي تهاجم القولون تحديدًا حيث تحارب سرطان القولون نظرًا لاحتوائه على مضادات للأكسدة.
- يحتوي الشوفان على عدد من الفيتامينات والبروتينات والمعادن مثل: الفسفور والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم ما يعود بالنفع بالنفع على صحة القولون وتحسين دوره في أداء وظائفه.
- يعمل الشوفان على تطهير القولون من الفضلات والسموم المتراكمة بداخله نظرًا لاحتوائه على مضادات للأكسدة.
- يساعد الشوفان في تنشيط عمل الجهاز الهضمي وتنظيم عملية الهضم نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية المفيدة.
- يساهم الشوفان في تنظيم عملية التمثيل الغذائي السليم نظرًا لاحتوائه على عدد من الألياف الغذائية والبروتينات.
- يقلل الشوفان من معاناة الأفراد من التقلصات والتشنجات المعوية الشديدة ويخفف من حدتها.
- تقوم نخالة الشوفان بتغليف القولون لمنع تراكم السموم أو الخلايا السرطانية على جداره ما يحمي الأفراد من خطر الإصابة بـ سرطان القولون.
قد يهمك أيضًا :
طرق متنوعة لتجهيز الشوفان لمرضى القولون
طريقة عمل شوربة الشوفان باللحم
مكونات الوصفة :
- 5 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- مكعب مرق دجاج.
- ربع كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
- حبة متوسطة من البصل المفروم الناعم.
- فص ثوم مفروم ناعم.
- زيت للقلي
- رشة ملح “حسب الرغبة”
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة من الكمون
طريقة التجهيز :
- نضع زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن.
- نقوم بتشويح قطع اللحم المقطعة مكعبات في الزيت.
- نضيف البصل إلى خليط اللحم ونقلب حتى نحصل على لون ذهبي ونضيف الثوم إليه فيما بعد.
- نقوم بإضافة الشوفان إلى الخليط السابق مع التقليب جيدًا حتى يتحمص قليلًا.
- نضيف لتر من الماء على المزيج السابق ونضع مكعب مرق الدجاج عليه فيما بعد.
- نترك الخليط على النار الهادئة لمدة 10 دقائق حتى يغلي.
- نرفع الخليط عن النار ونسكبه في صحن التقديم، يفضل تناوله ساخنًا.
طريقة عمل شورية الشوفان بالحليب
مكونات الوصفة :
- 4 ملاعق كبيرة من الشوفان
- 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودر
- مكعب من مرق الدجاج.
- ربع لتر من الماء
- حبة من البصل المفروم الناعم
- فص ثوم مفروم ناعم
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- زيت للقلي.
طريقة التجهيز :
- نضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف البصل والثوم المفروم إليه مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- نضيف الشوفان والحليب إلى المزيج السابق وكذلك مرق الدجاج.
- نقوم بإضافة الماء إلى المكونات السابقة مع التقليب المستمر حتى تتجانس جيدًا.
- نترك الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق فقط.
- نسكب الخليط في أطباق التقديم ونُزينها بالشبت المفروم، ويفضل تناولها دافئة.
