توجد الكثير من فوائد واضرار الشوفان للاطفال ، فـ يكثر استخدام الامهات لـ الشوفان من خلال إعداد الوجبات المشبعة والمغذية التي تعود بالنفع على صحة الأطفال، مع تزويدها بالفواكه والمكسرات لضمان الحصول على الفوائد الكاملة التي تفيد الصحة العامة والجسم وتساعد أعضاء الجسم في القيام بمهامها على أكمل وجه.
ويعد الشوفان من الحبوب الكاملة المستخدمة في الوجبات المختلفة، ويمكن أن يتم تقديمه خلال وجبة الفطور أو العشاء للأطفال للحصول على الألياف المغذية والمشبعة والاستفادة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في تلك الوجبة، وتمنح الألياف الغذائية الموجودة في الوجبة احساس الشبع والامتلاء لفترة طويلة.
كما يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات الهامة اللازمة للحفاظ على صحة جسم الأطفال، ومنها : فيتامين “ب” المركب وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب5” وفيتامين “ب2” وفيتامين “أ” وفيتامين “ج” وفيتامين “د” وفيتامين “هـ” وفيتامين “ك” وفيتامين “سي”، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية والأمينية المهمة والكربوهيدرات المفيدة.
ويحتوي الشوفان أيضًا على عدد من المعادن المهمة التي تفيد الجسم وتحميه من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة، ومنها : الحديد والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفسفور والمنجنيز والزنك والنحاس بالإضافة إلى عنصر السيلينيوم والكالسيوم، كما يحتوي أيضًا على بعض المواد المضادة للأكسدة والالتهابات التي تقي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة.
ما هي فوائد واضرار الشوفان للاطفال ؟
تتنوع فوائد واضرار الشوفان للاطفال التي تعود على صحة الجسم العامة وتحميهم من خطر الإصابة بالأمراض، ومن هذه الفوائد ما يلي مقدمة من قسم فوائد الطعام الصحي للجسم :
- يساعد الشوفان في تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال وتحسين دوره في القيام بوظائفه على أكمل وجه.
- يقوي الشوفان العظام والعضلات ويمنح خطر الإصابة بـ هشاشة العظام أو لين العظام.
- يساعد الشوفان في حماية الجسم من خطر الإصابة بأنواع السرطان الخطيرة من خلال مقاومة الخلايا السرطانية والجذور الحرة الضارة للحفاظ على الخلايا السليمة.
- يحمي الشوفان الأفراد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم من خلال دوره البارز في تنظيم مستويات الضغط لدى الأطفال والكبار.
- يعمل الشوفان على تنظيم مستويات السكر في الدم ومنع مقاومة الجسم للأنسولين.
- يساعد الشوفان في تنظيم عملية الهضم والتمثيل الغذائي ويقي من التعرض لاضطرابات الجهاز الهضمي.
قد يهمك أيضًا :
ما هي أضرار كثرة تناول الشوفان للأطفال ؟
على الرغم من الفوائد المبهرة لـ الشوفان، إلا أن هناك بعض الأضرار التي تعود على صحة الأطفال من كثرة تناوله، ومنها :
- يسبب تناول الشوفان بكميات كبيرة من جانب الأطفال الذين يعانون من صعوبة في المضغ أو البلع ما يؤدي إلى خطر التعرض لفقدان الأسنان.
- قد يؤدي كثرة تناول الشوفان دون مضغه من جانب الأطفال التعرض للإصابة بانسداد في الأمعاء.
- تناول الشوفان بكميات كبيرة يؤدي إلى المعاناة من اضطرابات في الجهاز الهضمي خاصة وأنه يحتوي على النشويات المعقدة التي تحتاج إلى وقت طويل للتحلل.
يسبب الشوفان بكميات وفرة إلى التعرض للإصابة بالحساسية المفرطة ومن أعراضها: سيلان الأنف والطفح الجلدي وآلام المعدة والمغص الشديد والإسهال والرغبة في التقيؤ أو الغثيان.
طرق متنوعة لتقديم الشوفان في وجبات لذيذة ومغذية
طريقة عمل الشوفان بالكبدة
مكونات الوصفة :
- ملعقة من الشوفان كبيرة الحجم.
- حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الكمون.
- مقدار مناسب من مرقة الدجاج.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- كمية مناسبة من الكبدة المقطعة إلى مكعبات.
طريقة التجهيز :
- نضع الزيت في مقلاة عميقة ثم نضيف إليه البصل حتى يذبل ويتغير لونه.
- نضيف الكبدة مع التقليب قليلًا ثم نضيف مرقة الدجاج ونترك المزيج على النار لمدة 10 دقائق.
- نقوم بإضافة الماء المغلي والشوفان إلى المزيج بعد أن ينضج قليلًا ونستمر في التقليب.
- نضيف الفلفل والكمون والملح حسب الرغبة ثم نغطيها ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- نسكب المزيج في صحن التقديم ونقدمها ساخنة.
طريقة عمل مهلبية الشوفان
مكونات الوصفة :
- 6 ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ملعقة ونصف من السكر
- كوبان ونصف من الماء
- ملعقتان من الحليب البودر
طريقة التجهيز :
- نضع الشوفان مع الماء والحليب البودر ونقلبهم جيدًا.
- نضع الخليط السابق في وعاء على نار هادئة حتى نحصل على مزيج سميك.
- نقوم بإضافة السكر على المزيج قبل الغليان ونقلب للحصول على قوام سميك ومتماسك.
- نسكب المزيج في أطباق التقديم ونُزينها بالمكسرات وقطع الشيكولاته وشرائح الفاكهة.
