تتعدد استخدامات فول الصويا المجروش حيث يدخل في مكونات العديد من الاكلات والوصفات المختلفة، وحتى الحلويات، ولكن يهتم الكثير من الاشخاص، خاصة اصحاب الريجيم، بالبحث عن عدد السعرات الحرارية في فول الصويا المجروش ، من اجل العناية بالجسم .
- السعرات الحرارية في فول الصويا المجروش
فوائد فول الصويا للصحة
استخدامات فول الصويا
السعرات الحرارية في فول الصويا المجروش
أكدت وزارة الزراعة الامريكية، أن كل 100 جرام من فول الصويا المجروش “المطحون”، يحتوي على 147 سعرا حراريا، و.78 من الدهون، و11.5 من الدهون المشبعة، و6.80 من البروتينات اللازمة للجسم، و35 ألياف، و4.2 كربوهيدرات، كما أنه يخلو تماما من الكوليسترول الضار للدم.
أما كل 100 جرام من فول الصويا النيئ فيحتوي على 446 سعرا حراريا، بينما يحتوي كوب من فول الصويا المحمص المجفف، على 776 سعرا حراريا، وهذا طبقا لمصدر وزارة الزراعة الامريكية، والذي يتبع دائما ويؤخذ به فى وصفات الريجيم المعروفة.
فوائد فول الصويا للصحة
ينتمي نبات فول الصويا إلى عائلة البقوليات، كالعدس والفول واللوبيا والفاصوليا البيضاء، وهو غني بالبروتينات والمعادن، ويعد مصدرا جيدا لـ الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد، ويتم تناوله دائما في أنظمة إنقاص الوزن لما لهم من فوائد كثيرة للريجيم، ولكن بشرط تناوله في الاعتدال دون الاكثار منه.
وتتعدد فوائد فول الصويا، حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل ( أ ، ب ، د ) وبعض المعادن الهامة مثل الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد بالإضافة إلى البروتينات
وتأتي أهم فوائد فول الصويا، كالتالي:
- يساعد على بناء الجسم وإصلاح التالف من الخلايا والانسجة؛ نظرا لاحتوائه على البروتينات
- يساعد على منع تراكم الدهون العادية والثلاثية على الكبد وبالتالي فهو يساعد في الحفاظ على صحة الكبد وتحسين وظائفه.
- يساعد على تقوية العظام والوقاية من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام
- يؤخر الشعور بالجوع
- حليب الصويا يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع
- يزيد الاحساس بالشبع لفترات طويلة؛ نظرا لتأخير عملية الهضم
- يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا
- يساعد على تعويض نقص هرمون الإستروجين عند النساء
- يقي من خطر الاصابة بالزهايمر والخرف وامراض الشيخوخة
- مصدر مهم للبروتين خاصةً للأشخاص النباتيين
- يساعد على تنشيط حركة الأمعاء وهضم الطعام إذا تم تناوله مطبوخا.
- يعمل على الوقاية من النوبات القلبية والجلطات والسكتات الدماغية وتصلب الشرايين
- يساعد على إدرار الحليب ( اللبن ) في ثدي الأم.
- يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
- يساعد في الحفاظ على صحة الكبد وتحسين وظائفه
- يساعد على الوقاية من التهاب المفاصل
- يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ وتحسين وظائف المخ
- يساعد على تغذية البشرة وتجديد خلايا الجلد الميتة
- يعمل على الحفاظ على صحة العظام خاصةً لدى النساء بعد سن اليأس.
- يساعد على تقوية الشعر ومنع تساقطه
- يقوي المناعة و يقلل من الشعور بالتعب و الإجهاد.
- يعمل على نضارة وحيوية البشرة ويمنع ظهور التجاعيد
- يعمل على تقوية الأظافر والحفاظ على صحتها
استخدامات فول الصويا
- يمكن إضافة فول الصويا إلى أنواع الحساء المختلفة، ليزيد قيمتها من البروتينات والألياف.فول الصويا، خاصة المشوي منه، مرتفع نسبياً في عدد السعرات الحرارية، لذلك فإن إضافته إلى النظام الغذائي دون اعتبار السعرات الحرارية الأخرى قد يسبب زيادة الوزن، لذا يجب تناوله باعتدال.
- يستخدم فول الصويا الأخضر كوجبة خفيفة بدلاً من البسكويت أو رقائق البطاطس مرتفعة السعرات الحرارية.
- يدخل فول الصويا في عمل برجر الخضراوات والجزر المبشور، والكوسا المبشورة، وجزء من لحم البقر، والتوابل بدلاً من برجر اللحم الكامل مرتفع السعرات الحرارية.
مقالات اخرى قد تهمك:
السعرات الحرارية في سمك الفيلية المشوي
السعرات الحرارية في كوب حليب خالي الدسم
