هناك الكثير من فوائد الشوفان للسمنة ، للتخلص من الوزن الزائد والدهون المتراكمة في الجسم عمومًا، حيث ينصح الأطباء باستخدام الشوفان في الوصفات المتنوعة ضمن أنظمة الحمية الغذائية المختلفة للتخلص من الدهون والوزن الزائد.
ويعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة المغذية والمشبعة بشكل كبير، حيث يتم الاعتماد عليها في تجهيز وجبة الإفطار نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية الهامة التي تساعد في منح الأفراد الشعور بالشبع والامتلاء.
كما يحتوي الشوفان على نسب عالية من الألياف الغذائية المشبعة والمواد المضادة للأكسدة والفطريات والالتهابات، بالإضافة إلى عدد من المعادن المهمة لصحة الجسم، مثل: الحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والمنجنيز والنحاس والزنك.
ويحتوي الشوفان أيضًا على عدد من الفيتامينات الهامة اللازمة للجسم، ومنها : فيتامين “سي” وفيتامين “ب” المركب وفيتامين “ج” وفيتامين “هـ” وفيتامين “د” وفيتامين “أ” وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب2”.
ما هي فوائد الشوفان للسمنة ؟
تتنوع فوائد الشوفان للسمنة للتخلص من الوزن الزائد والسمنة الموضعية، ومنها :
- يعتبر الشوفان من الحبوب الكاملة منخفضة السعرات وكذلك يحتوي على الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة الجسم ما يساهم في التخلص من الوزن الزائد.
- يمنح الشوفان احساس الشبع والامتلاء لأطول فترة ممكنة، فهو من أكثر الأغذية المشبعة نظرًا لاحتوائه على الألياف الغذائية المشبعة.
- يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان الذي يحتاج لفترة طويلة لهضمه في المعدة، ما يساعد في عدم قدرة الأفراد في تناول المزيد من الطعام ويؤدي إلى خسارة الوزن.
- يعمل الشوفان على تحفيز إفراز الهرمونات المعوية التي تساعد في تعزيز الشبع والامتلاء لدى الأفراد.
- يُنظم الشوفان مستويات السكر في الدم ويمنع مقاومة الأنسولين في الجسم ما يقلل من كميات الطعام المتناولة على مدار اليوم فـ يؤدي إلى خسارة الوزن.
- يحتوي الشوفان على نسب عالية من البروتينات التي تستغرق وقت طويل في الهضم وتساعد في عدم الإقبال على تناول الطعام بشكل متزايد ما يؤدي إلى خسارة الوزن.
- يخفف الشوفان من حالات الإصابة بالإمساك الشديد ويقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يُنقي الشوفان الجسم من السموم والفضلات المتراكمة فيه بسهولة ما يساعد في التخلص من الوزن الزائد.
- يعمل الشوفان على رفع معدلات عملية الأيض والتمثيل الغذائي كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية العادية.
طريقة استخدام الشوفان للتخلص من الوزن الزائد
طريقة عمل الشوفان رافا دوسا
مكونات الخلطة :
- كوب من الشوفان
- ربع كوب من دقيق الأرز
- ربع كوب من الرافا
- ربع كوب من البصل المفروم الناعم
- القليل من الفلفل.
- رشة من الملح.
- صلصة جوز الهند
طريقة التجهيز :
- نضع القليل من الزيت في مقلاة ونقوم بتحميص الشوفان قليلًا حتى يأخذ لون ذهبي.
- نضع البصل ودقيق الأرز والرافا عليه مع التقليب المستمر.
- نضيف القليل من الماء ثم نضع الملح والفلفل إلى المزيج السابق.
- نترك الخليط على نحصل على مزيج سميك نوعًا ما.
- نقوم بتقديم الشوفان في طبق مع صلصة جوز الهند.
طريقة عمل الشوفان وشوربة الخضار
مكونات الخلطة :
- حبة من الجزر المبشور
- حبة من البصل المفروم
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقتان من زيت الزيتون
- نصف كوب من الشوفان
- القليل من الحليب خالي الدسم
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الأسود
- رشة من الزعتر
طريقة التجهيز :
- نقوم بوضع الزيت في المقلاة ونضيف إليه البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- نضيف الجزر المبشور ثم نضيف إليه الشوفان مع التقليب لمدة 3 دقائق تقريبًا.
- نضع الماء بشكل مناسب على المزيج ونقلب حتى يصبح الخضار ناضج والمزيج سميك.
- نضيف القليل من الحليب والملح والفلفل والزعتر لمنحه نكهة.
- نقدم المزيج في طبق عميق ساخنًا.
قد يهمك أيضًا :
