تتنوع فوائد الشوفان لمرضى الاعصاب الذين يعانون من نوبات القلق والتوتر الشديد، بالإضافة إلى دوره البارز في تحسين الحالة المزاجية والنفسية لدى الأفراد بجانب التخلص من حالات الاكتئاب المتوسطة والشديدة والحد منها.
ويحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات الهامة وتحديدًا فيتامين “د” الذي يسبب نقصه في الجسم الدخول في حالة مزاجية ونفسية سيئة للغاية، ومن هذه االفيتامينات: فيتامين “ب” المركب وفيتامين “د” وفيتامين “ج” وفيتامين “هـ” وفيتامين “سي” وفيتامين “أ” وفيتامين “ك” وفيتامين “ب6” وفيتامين “ب5” وفيتامين “ب1”.
كما يحتوي الشوفان على مجموعة ضخمة من المعادن المفيدة واللازمة للجسم بصفة عامة، ومنها : الحديد والفوسفات والزنك والمغنيسيوم والمنجنيز والصوديوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والكالسيوم والنحاس، بالإضافة إلى بعض الأحماض الدهنية والامينية المفيدة للأفراد.
ما هي فوائد الشوفان لمرضى الاعصاب ؟
هناك العديد من الفوائد الهامة للشوفان التي تساعد في تحسين حالة مرضى الأعصاب، ومنها :
- يساهم الشوفان في حماية الأفراد من خطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل: الزهايمر والخرف نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل الشوفان على تحفيز القدرات المعرفية والإدراكية لدى الأطفال والكبار، بالإضافة إلى دوره في تنشيط الذاكرة.
- يساعد الشوفان في مد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية بشكل طبيعي نظرًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن اللازمة للجسم.
- يساهم الشوفان في توفير الأكسجين للجسم بالشكل المطلوب ما يساعد في اداء وظائف الجسم بصورة سليمة.
- يزيد الشوفان من الأداء البدني لدى الأفراد ويساعد في بقاء الدماغ في حالة يقظة ونشاط.
- يخفف الشوفان من حالات الاكتئاب سواءًا كانت خفيفة أو شديدة كما يقلل من الضغط العصبي الذي يمر به البعض.
- يساهم الشوفان في تنظيم هرمون السيروتونين المسؤول عن تقليل التوتر والقلق وتحسين الحالة المزاجية لدى الأفراد.
- يحتوي الشوفان على الألياف الغذائية المفيدة وبعض الأحماض الأمينية مثل: “التربتوفان” وهو الحمض المسؤول عن توصيل السيروتونين إلى المخ ما يؤدي إلى التخلص من حالات الاكتئاب تمامًا.
قد يهمك أيضًا : فوائد الشوفان للشعر
طرق متنوعة لتجهيز وجبة الشوفان الشهية
طريقة عمل شوربة الشوفان بالحليب
مكونات الوصفة :
- كوبان من الشوفان
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
- 4 أكواب من الحليب
- 2 مكعب مرق الخضار.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوبان من الكريمة الطبخ.
- القليل من البقدونس.
طريقة التجهيز :
- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها الزبدة والبصل الأخضر ونقلب جيدًا لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
- نضيف الشوفان إلى الخليط السابق ثم الحليب ومرق الخضار ثم الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نخفف النار ونترك المزيج حتى ينضج الشوفان.
- نقوم بإضافة الكريمة مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام كثيف.
- نستخدم الخلاط الكهربائي اليدوي لخفق المكونات تمامًا ونحصل على الشوربة.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس ويفضل تقديمها ساخنة.
طريقة عمل كرات التمر
مكونات الخلطة :
- 400 جرام من التمر منزوع النواه ومفروم جيدًا.
- ربع كوب من الشوفان
- ربع كوب من العسل الطبيعي.
طريقة التجهيز :
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نضع الشوفان في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن لمدة 7 دقائق حتى يصبح لون الشوفان ذهبي ثم نتركه جانبًا حتى يهدأ.
- في الخلاط الكهربائي، نضع التمر والعسل ونخفق جيدًا حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
- نضيف الشوفان إلى خليط التمر ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- نقوم بتشكيل الخليط إلى كرات متساوية ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك.
- نقدم كرات التمر مع القهوة أو الشاي.
