تعرف على ماهي عشبة اليانسون ، يعتبر اليانسون من الأعشاب الطبعية والمفيدة للغاية للوقاية من العديد من الأمراض ولتحسين الحالة العامة لصحة الإنسان، حيث يعد اليانسون نوع من أنواع الأعشاب الطبيعية التي تنتمي لعائلة البقدونس وتسمى بـApiaceae، ويشبه اليانسون في مذاقه ونكهته بنكهة العرق سوس إلى حد ما، ومذاقه حلو ولذيذ لدى العديد من الناس الكبار والصغار وحتى الأطفال، فهو من الأعشاب المفيدة للغاية للأطفال.
ماهي عشبة اليانسون
وينشأ نبات اليانسون في العديد من الأماكم مثل:دولة مصر، ومناطق شرق البحر المتوسط، كما تكثر زراعته في جنوب دولة روسيا، وفي مناطق الشرق الأوسط، وجنوب روسيا، وشمال إفريقيا، والمكسيك والولايات المتحدة الأمريكية، وباكستان، والصين، والعديد من المناطق الأخرى في مختلف الدول حول العالم، ويدخل اليانسون في العديد من المجالان حيث أنه يعد من الأساسيات والمكونات الرئيسية في صنع الخبز الألماني الذي يطلق عليه مسمى anisbrod، بالاضافة إلى أنه يدخل في صناعة العديد من المعجنات المختلفى ومختلف وصفات طهي اللحوم الحمراء والبيضاء، وفي أطباق الخضروات اللذيذة، كما أنه يدخل في صناعة المهدئات الدوائية الطبية منذ العصور القديمة التي تصل إلى الفراعنة.
حيث ينتمى نبات اليانسون (الاسم العلميّ: Pimpinella anisum) إلى الفصيلة الخَيميّة (بالإنجليزيّة: Apiaceae)، وتمتاز أوراق اليانسون بالانتشار على نطاق واسع على امتداد الساق، وثمارها بيضاوية الشكل تتكون من زيت ال anethole، كما أنه يتميز بأزهار بيضاء اللون مصفرة إلى حد ما صغيرة الحجم قليلا، ويحتوي اليانسون على العديد من العناصر الغذائية الهامة للغاية لصحة الجسم منها:الليبيدات الغنية بالأحماض الدهنية، مثل حمض البالمتيك وحمض الأوليك وغيرها من المواد الغذائية الهامة التي جعلت لليانسون قيمة غذائية عالية.
القيمة الغذائيّة لليانسون
يحتوي نبات اليانسون على قيمة غذائية عالية، وهذه هي مكونات ما يقارب من حوالي 4 جرام من بذور اليانسون:-
العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
الماء 0.4 مليلتر
السعرات الحراريّة 15سعرات حراريّة
الكربوهيدرات 2.05 غرام
الألياف الغذائيّة 0.500 غرام
البروتين 0.20 غرام
الدهون 0.500 غرام
الكالسيوم 26 مليغراماً
الحديد 0.440 مليغرام
المغنيسيوم 7 مليغرامات
الفسفور 19مليغرامات
البوتاسيوم 60 مليغراماً
الصوديوم 0.250 مليغرام
النحاس 0.019 مليغرام
المنغنيز 0.020 مليغرام
السيلنيوم 0.250 ميكروغرام
فيتامين ج 0.221 مليغرام
فيتامين أ 12.53 وحدة دوليّة
فيتامين ب1 0.003 مليغرام
فيتامين ب2 0.003 مليغرام
فيتامين ب3 0.032 مليغرام
فيتامين ب5 0.017 مليغرام
فيتامين ب6 0.07 مليغرام
الفولات 0.10 ميكروغرام
فوائد عشبة اليانسون لصحة الإنسان:-
– يدخل في صناعات دوائية عديدة
– يدحل في صناعة الكثير من أدوية العلاج التنفسي
– يتم تناوله كمهدئ للأعصاب
– يعمل على تقوية العظام والمفاصل
– مهدئ ومعالج للسعال
– تخغيف ألام القولون
– علاج حالات الإمساك
– يعمل على تنظيم موعد نزول الدورة الشهرية لدى النساء
– علاج التكيسات التي يمكن أن تتكون على المبايض لدى النساء
– يخلص الجسم من رائحة العرق المزعجة والكريهة
– يعمل على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال
= يعمل على تخسيس الجسم وخفض الوزن بشكل ملحوظ للتخلص من الوزن الزائد
مقالات أخرى قد تهمك:-
شكل عشبة اليانسون
