يهتم عدد كبير من الأشخاص بالتعرف على عدد السعرات الحرارية في جبنة القشقوان ، وهي من أكثر أنواع الأجبان الشائعة بين الكثيرين نظرًا لمذاقها المميز الذي يعشقه عدد كبير من الأفراد حول العالم.
ويُعد جبن القشقوان من أنواع الأجبان الذي يعتمد عليه سكان مقدونيا على وجه التحديد، حيث تم إنتاج هذا الجبن في البداية هناك خلال القرنين الحادي والثاني عشر، ومن ثم أصبح منتشرًا في العديد من الدول مثل: روسيا وتركيا وإيطاليا وأيضًا اليونان.
وتُعرف جبن القشقون بإسم “كاتشوكافالو”، وتتميز عن غيرها من الأجبان بقوامها الصلب ونكهتها المميزة للغاية، كما تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية المفيدة مثل: حمض الليوسين والجلوتاميك والتايروسين.
بجانب احتوائها على العديد من الأحماض الدهنية المفيدة للغاية، خاصة وأن تركيزها أقل، حيث يتم تصنيع هذا النوع من الجبن من حليب الماعز المعروف بجودته العالية للغاية، لكن يمكن تصنيعها أيضًا من حليب الأبقار والجاموس بشكل طبيعي.
السعرات الحرارية في جبنة القشقوان
أما عن عدد السعرات الحرارية في جبنة القشقوان ، فتحتوي القطعة منها على 100 سعر حراري، لذا فهي من الأجبان ذات السعرات الحرارية العالية ويجب الانتباه عند تناولها من جانب متبعي الأنظمة الغذائية والدايت.
كما تحتوي القطعة على 7 جرام من البروتينات، و8 جرام من الدهون، فيما لا تحتوي على السكريات والكربوهيدرات أو الألياف حتى.
بينما تحتوي على 250 مللي جرام من الكالسيوم، و260 مللي جرام من الصوديوم، و5 جرام من الأحماض الدهنية المشبعة فقط فيما لا تحتوي على أية أحماض متحولة، بينما يحتوي على مقدار 40 مللي جرام من الكوليسترول.
ما هي فوائد جبن القشقوان للصحة العامة ؟
هناك العديد من الفوائد الهامة التي تعود على صحة الجسم العامة، ومنها:
– يساعد جبن القشقوان في مكافحة تسوس الأسنان وضعفها بشكل عام والذي يؤدي إلى تكسرها، نظرًا لغناها بالكالسيوم والفسفور القادران على إيقاف تكاثر البكتيريا التي تسبب التسوس.
– يساهم جبن القشقوان في تقوية عظام الجسم نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الكالسيوم واالبروتينات والزنك التي تحمي الأفراد من الإصابة بهشاشة العظام.
– تتميز الجبن القشقوان بقدراتها البارزة في إكساب البشرة نضارة وحيوية كبيرة نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الفيتامينات التي تعمل ععلى إخفاء علامات التقدم بالعمر والتخلص من الخطوط في الوجه.
– تساعد جبن القشقوان في تجدد خلايا المخ حيث تعمل على تقوية الذاكرة وزيادة نشاطها وحيويتها.
– تفيد جبن القشقوان في الاحساس بالشبع لمدة أطول، ما يساهم في سرعة إنقاص الوزن في وقت قصير، لكن ينبغي تناوله بكميات معقولة لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
قد يهمك أيضًا: السعرات الحرارية في جبن المثلثات
طريقة تجهيز سندويتش جبنة القشقوان مع الخلطات المتنوعة
المكونات:
- باكيت جبنة قشقوان.
- بيضة واحدة كبيرة.
- رشة خفيفة من جوزة الطيب.
- رشة خفيفة من البهارات.
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر.
- خبز بلدي أو توست
طريقة التجهيز والتحضير:
- في الخطوة الأولى نقوم بتقسيم الخبز على شكل مربعات من نفس الحجم.
- في الخطوة التالية، نقوم بخلط الفلفل المقطع شرائح مع البيض في وعاء متوسط “يمكن أن يدخل الفرن”.
- نضيف الجبن القشقوان إلى الخليط السابق مع إضافة القليل من الملح.
- نقوم بتغطية الوعاء بورق القصدير ووضعه في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة فقط.
- فيما بعد، نقوم بنزع الغطاء القصدير عن الوعاء وتركه في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
- نقوم بتزيين وجه الطبق بأوراق النعناع والطماطم.
