بذور اللب السوري من أكثر أنواع البذور شهرة حول العالم؛ وأفضلها الكبير والصغير، ولكن يحذر منها اصحاب الريجيم خوفا من زيادة الوزن أو إفساد الدايت؛ لذا نتعرف في هذا المقال على عدد السعرات الحرارية في اللب السوري بدون ملح وقيمته الغذائية وفوائده التي يحتويها.
- ما هو اللب السوري؟
- السعرات الحرارية في اللب السوري بدون ملح
- فوائد اللب السوري
ما هو اللب السوري؟
اللب السوري هو بذور عباد الشمس وأحد المحاصيل الأكثر شيوعا في العالم، تتم زراعته سنويا، وتتميز بذرته بأنها مسطحة وبيضاوية وتغطيها قشرة بيضاء وسوداء ويتم تحميصها وتمليحها.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في رولات المسخن
السعرات الحرارية في اللب السوري بدون ملح
تحتوي الأونصة الواحدة من اللب السوري المحمص بدون ملح على كل من:
- السعرات الحرارية: 165 جراما
- الدهون الكلية: 14 جراما
- الدهون المشبعة: 1.5 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 3 جرامات
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 9 جرامات
- البروتين: 5.5 جرامات
- فيتامين أ: 2.5 وحدة دولية
- فيتامين ج: 0.5 مل
- الكالسيوم: 20 مل
- الحديد: 1 مل
- الكوليسترول: 0 مل
- صوديوم: 1 مل
- الكربوهيدرات: 7 جرامات
- الألياف: 3 جرامات
- السكريات: 0 جرام
ويمكن تلخيص ما سبق في أن ملعقة كبيرة من اللب السوري بدون ملح تحتوي على 47 سعرا حراريا.. وكذلك كل 100 جرام لب سوري يحمل 585 سعرا حراريا، بالإضافة إلى 8.5 جرامات من الألياف، و 20 جراما من البروتين، و18 جراما من الدهون غير المشبعة الأحادية.
ويختلف اللب السوري بدون ملح عن المملح في ان الأخير يضاف إلى فوائده أنه يرفع الضغط المنخفض؛ حيث يساعد كثيرا في حالات الهبوط المصاحبة لانخفاض الضغط الشديد؛ فإذا كنت تعاني من هبوط حاد بالجسم؛ يمكنك تناول كوب كبير من اللب السوري المملح؛ لتحسن مستوى الضغط.
ويطرح غالبا أصحاب الدايت سؤالا مفاده: هل اللب السوري بدون ملح مفيد للريجيم أكثر أم المملح؟ والإجابة التي ينصح بها أطباء التغذية السليمة هي اللب السوري بدون ملح ؛ نظرا لخلوه من الأملاح الضارة خاصة لمتبعي الحمية الغذائية المنخفضة؛ وكذلك لاحتوائه على نسبة ألياف وكربوهيدرات عالية ومفيدة أكثر من المملح.
وكما عرفنا في السابق، فإن اللب السوري بدون ملح مفيد جدا لأصحاب الدايت؛ ومفيد أيضا للمرأة الحامل وللجنين؛ لزيادة نسبة حمض الفوليك اللازم في مراحل نمو الجنين؛ والتي دائما تصرف للحوامل ويتم تناولها بأقراص الدواء.
ويعتبر اللب السوري الوحيد الذي لا يضر الجسم ابدا اذا تم الإفراط في تناوله على عكس انواع اللب الأخرى؛ لذا يقدم دائما في وجبات الغذاء أثناء الريجيم؛ ولا خوف من الإكثار منه؛ نظرا لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن كالحرير والزنك والفسفور والماغنسيوم والفوليك أسيد وفيتامين B اللازم لبناء العظام والعضلات؛ لذا فهو مباح بكميات كبيرة للشخص العادي أو صاحب الدايت أو المرأة الحامل أو حتى الأطفال.
اقرأ أيضا: السعرات الحرارية في خبز البروتين
فوائد اللب السوري
فوائد اللب السوري كثيرة ومتعددة، حيث يحتوي اللب السوري بدون ملح على (فيتامين B6، والثيامين والماغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والسيلينيوم، وفيتامين E، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم).
وتتلخص فوائده فيما يلي:
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري
- يحافظ على صحة خلايا الجسم من التلف
- يحسن عملية الهضم
- يمنع الاصابة بسرطان القولون والإمساك والبواسير
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف
- يرفع مستوى الطاقة في الجسم
- يساعد على تقوية العظام والعضلات
- غني بالحديد والزنك اللازم للجسم
- يعمل على تقوية مناعة الجسم
- يحمي من الإصابة بنزلات البرد والسعال
- يقي من الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
- يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك اللازم للحامل.
- يساعد في تحسين المزاج والحالة النفسية
- يحافظ على صحة الدماغ
- يعمل على تقليل التوتر
- يزيد من الشعور بالراحة والاسترخاء.
