يعتبر الشباتي نوع من الخبز، مشهور في الهند والبلاد المجاورة، ويتم إعداد خبز الشباتي بأنواع مختلفة من الدقيق كدقيق البر، أو الشعير، أو دقيق الذرة، أو يمكن إعداده بالدقيق الدخن، أو يتم صناعته عن طريق الحمص، وبات هذا النوع من الخبز مفضل لدى الكثير من الأفراد، الذين يبدأون في البحث عن معلومات عن هذا الخبز، ومن ضمن الأمور والأسئلة الشائعة والتي ترد على بال الكثير من الأفراد هي هل الشباتي يزيد الوزن
وخلال التقرير التالي نعرض الإجابة على سؤال هل الشباتي يزيد الوزن، بالإضافة إلى عرض طريقة إعداد خبز الشباتي، وذلك على النحو التالي.
هل الشباتي يزيد الوزن
يحرص الأشخاص أصحاب الوزن الزائد أو الراغبين في الحفاظ على وزنهم أو من يرغبون في عدم اكتساب وزن إضافي غير مخطط له، في معرفة هل الشباتي يزيد الوزن، والإجابة أنه لا يعمل تناول هذا الخبز على زيادة الوزن وهو يعد الأنواع المناسبة التى يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي دون قلق.
حيث أن خبز الشباتي يحتوى على البعض من السعرات الحرارية المناسبة من أجل النظام الغذائى الخاص بعدم المساعدة على زيادة الوزن، كما أنه في حالة صناعته من دقيق القمح و هو واحد من أنواع الدقيق التى تتناسب مع الرجيم و الأنظمة الغذائية.
كما أن خبز الشباتي يوجد به العديد من الألياف الغذائية المختلفة و التى تعمل على التحسين من عملية التمثيل الغذائى و التقليل من المشاكل الهضمية المختلف، ويعطي الإحساس بالشبع لأطول فترة ممكنة مما يقلل من الوجبات التى يمكنك أن تتناولها مما يؤدى الى التقليل من السعرات الحرارية.
طريقة إعداد خبز الشباتي
يمكن التعرف على طريقة إعداد خبز الشباتي وذلك على النحو التالي:
مكونات خبز الشباتي
- كوبان أو أكثر من دقيق القمح، أو استبداله بأي نوع من الدقيق المفضل لدى الشخص مثل دقيق البر، أو الشعير، أو دقيق الذرة.
- ربع كوب من الزبدة، أوزيت الزيتون، أو الزيت النباتي، يرك حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء فاتر من أجل العجن.
- حسب الرغبة يمكن استعمال ملعقة من الكمون أو البصل الأخضر المفروم، أو الشطة الحارة إلى خبز الشباتي.
طريقة تحضير خبز الشباتي
- في البداية إحضاء وعاء عميق وإضافة كمية الدّقيق به ثم إضافة الملح إلى الدقيق و إضافة الكمون أو البصل الأخضر أو الشطة في هذه الخطوة على حسب الرغبة.
- بعد ذلك إضافة الزيت إلى الدقيق والملح والتقليب جيدًا حتى يتجانسوا سويًا.
- بعد ذلم إضافة الماء بالتدريج الماء.
- الخطوة التالية البدء في العجن بواسطة اليدين للحصول على عجينة ملساء ولينة ورطبة وطرية، وليست متماسكة كثيراً وصلبة.
- بعد ذلك يتم تكوير العجينة وتركها لترتاج مدة ربع ساعة تقريباً قبل البدء في إعدادها.
- بعد ذلك القيام بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ووضعها جانباً إلى حين إنهاء الكمية بكاملها.
- تجهيز صاج الخبز، أو مقلاة كبيرة غير لاصقة، ونقوم بتسخين الصاج أو المقلاة قبل البدء بمرحلة الخبز.
- وعلى الرخامة أو أي سطح مستو نفرد قطع العجين بواسطة النشابة أو المرق لتحصلي على أرغفة دائرية الشكل وقليلة السماكة ومتساوية الحجم.
- بعد ذلك يتم وضع رغيف خبز الشباتي على الصاج أو المقلاة، وتركه لدقائق حتى يتحمص ثم تقليبه على الجهة الأخرى حتى يتحمص ويصبح لونه بني.
- يمكن استعمال ملقط من أجل رفع الرغيف من المقلاة ووضعه على لهب الغاز مباشرة حتى ينفخ لثوان قليلة، ثم تنفيذ نفس الخطوات لباقي الكمية.
اقرأ أيضًا
